Cherchez-vous une recette de déjeuner rapide qui vous rassasie et qui ravira les palais les plus exigeants ? Alors, ce Chicken Tikka Masala est ce qu’il vous faut. En plus de sa teneur élevée en protéines, vous serez également séduit par son goût parfaitement équilibré et son arôme captivant. De plus, c’est le déjeuner idéal à emporter. Mais attention, une fois que vous aurez partagé cette gourmandise au bureau, vous susciterez l’envie de tous vos collègues.
Ingrédients pour la viande :
- 400 g de blanc de poulet
- 100 g de yaourt nature
- Un morceau de gingembre frais de 3 cm
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café garam masala
- 1 cuillère à café curcuma
- 1 cuillère à café paprika en poudre
- 1 cuillère à café de sel
Pour la sauce, vous aurez besoin de :
- 200 g de tomates en purée
- 200 ml de lait de coco
- 3 cm de gingembre frais
- 3 gousses d’ail
- 2 cuillères à café de garam masala
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe de sucre de canne
- 1 cuillère à soupe huile d’olive
- ½ cuillère à café curcuma
- ½ cuillère à café paprika en poudre
- jus de citron, selon le goût
- sel, au goût
Pour servir, vous aurez besoin de :
- une tranche de citron vert
- de la coriandre fraîche
- riz
Préparation :
Commencez par préparer la viande. Nettoyez les blancs de poulet et coupez-les en morceaux plus gros.
Dans un bol, mélangez-les avec du yaourt blanc, de l’huile, du gingembre finement haché, de l’ail, du garam masala, du curcuma, du paprika moulu et du sel. Laissez la viande mariner pendant toute la nuit.Le lendemain, chauffez une poêle sans huile et ajoutez la viande marinée pour la cuire. Une fois la viande saisie, retirez-la. Dans la même poêle, ajoutez de l’huile, de l’oignon finement haché, de l’ail haché et du gingembre, et faites revenir le tout. Puis, ajoutez garam masala, curcuma, et paprika en poudre à la poêle et laissez les épices libérer leurs arômes. À ce moment, ajoutez les tomates en purée, lait de coco et mixez la sauce. Par la suite, remettez la viande dans la sauce et laissez mijoter pendant environ 5 à 10 minutes.
Finalement, seasson avec du sucre de canne , du sel, du jus de citron et servez avec du riz.
| Valeur énergétique | 412 kcal |
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 17 g |
| Lipides | 22 g |
| Fibres | 1 g |
Si vous aimez les saveurs prononcées avec une pointe d’épices, alors vous devriez absolument préparer cette gourmandise chez vous.
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