Autres minéraux.

Chrome est également impliqué dans un certain nombre de processus importants dans l'organisme. Il contribue à un métabolisme optimal des macronutriments, c'est-à-dire des glucides, des lipides et des protéines, qui constituent la base de notre alimentation. D'un point de vue nutritionnel, son effet sur le maintien d'une glycémie (taux de sucre dans le sang) normale est tout aussi important. C'est aussi pour cette raison qu'il fait souvent partie des produits qui aident à réduire les envies de sucreries. La dose journalière recommandée est de 40 µg.

Cuivre est un minéral essentiel qui soutient la santé globale, car il favorise le bon fonctionnement des systèmes immunitaire et nerveux. Cela dit, il est également crucial pour une apparence saine, car il favorise une pigmentation adéquate des cheveux et de la peau. Enfin, il fait partie des antioxydants et, comme le sélénium, il aide à protéger les cellules contre le stress oxydatif. La dose journalière recommandée est de 1 mg.

Iode est particulièrement connu pour son effet sur la quantité d'énergie que notre corps consomme. Il contribue à un métabolisme énergétique équilibré et favorise la production d'hormones thyroïdiennes, qui sont fondamentalement impliquées dans ces fonctions. De plus, il est également important pour le bon fonctionnement du système nerveux ainsi que pour les fonctions cognitives telles que la mémoire, l'attention ou la concentration. La dose journalière recommandée est de 150 µg.

Le bore figure parmi les oligo-éléments que vous n'avez besoin de consommer qu'en petites quantités. Malgré cela, c'est un minéral d'une grande importance pour la santé humaine. Il est souvent associé à des effets bénéfiques potentiels sur les niveaux de testostérone sanguine et sur les fonctions cognitives telles que la pensée et la mémoire, ainsi que la santé des os. La dose journalière recommandée n'est pas établie par l'Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA).

Si vous souhaitez en savoir plus sur les effets des minéraux, consultez notre article Guide complet sur les minéraux : fonctions, apports journaliers recommandés et carences.