Fitness Recipe: Latte aux Épices de Citrouille.

Pumpkin Spice Latte est une boisson délicieuse et onctueuse, à base de potiron et de lait de coco, qui rend les journées d’automne froides plus chaleureuses et agréables. Et absolument tout le monde peut la préparer chez soi. De plus, vous aurez probablement quelques restes de purée de potiron, que vous pourrez utiliser pour préparer d’autres délicieuses recettes à base de potiron, comme la soupe au potiron.

Méthode :

Tout d’abord, préparez 3 doses de espresso et laissez-les refroidir.

Puis vous pouvez commencer à préparer la purée de potimarron. Prenez un potimarron plus petit, coupez-le en deux et retirez la chair et les graines. Ne jetez pas les graines, vous pouvez les sécher au four, les faire frire à la poêle et les utiliser comme une collation saine ou comme ingrédient dans d’autres plats.

Coupez les deux moitiés de la citrouille en morceaux plus petits et placez-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Faites cuire au four préchauffé à 190 °C pendant environ 30 minutes. Piquez-la avec une fourchette pour vérifier si elle est tendre. Si ce n’est pas le cas, faites-la cuire encore 10 minutes. Par la suite, sortez-la du four, laissez-la refroidir, puis vous serez prêt(e) à commencer à préparer la purée elle-même.

Retirez la peau du potimarron, mettez sa chair dans un bol et mixez avec un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Prenez 100 g de la purée obtenue. C’est tout ce dont vous aurez besoin pour cette recette. Conservez le reste au réfrigérateur et utilisez-le pour une autre recette ou pour la prochaine fournée de Pumpkin Spice Latte. **Mélangez la purée de potiron (100 g) avec le lait de coco. Enfin, versez les espressos dans ce mélange et mélangez bien à nouveau.

Ajoutez cannelle, Flavor Drops et sirop d’érable, au goût.

Mélangez le tout, réchauffez légèrement et c’est prêt.

Vous pouvez décorer la boisson comme vous le souhaitez. Nous avons utilisé du lait mousseux, mais cela sera tout aussi délicieux avec de la crème fouettée, saupoudré de cannelle ou de chocolat.

Notre conseil : Si vous avez de la purée de potiron en surplus, vous pouvez l’utiliser pour préparer des pancakes à la citrouille avec de la crème de cacahuète, des gaufres, des rouleaux à la cannelle ou un risotto à la citrouille.

Valeurs nutritionnelles	1 portion sans garnitures (3 portions au total)
Valeur énergétique	200 kcal
Protéines	2 g
Glucides	7 g
Lipides	18 g
Fibres	1 g

Le Pumpkin Spice Latte est tout simplement associé à l’automne. Et si vous souhaitez en profiter sans l’excès de sucre que l’on retrouve habituellement dans les chaînes de cafés, vous allez certainement apprécier notre version, avec des ingrédients plus équilibrés. Vous pouvez facilement en savourer le confort de chez vous.

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