Protéines de bœuf est un hydrolysat enzymatique de protéines de bœuf issu de la matière première brevetée HydroBeef™, contenant jusqu'à 93 % de protéines. Une dose de 30 g fournit jusqu'à 28 g de protéines, au maximum 0,5 g de matières grasses et au maximum 0,5 g de glucides. Il ne contient ni lait, ni lactose, ni soja, ni gluten. Chaque lot est en outre testé dans des laboratoires accrédités indépendants.
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Protéine de bœuf contient un hydrolysat de protéine de bœuf breveté HydroBeef™, qui figure parmi les alternatives préférées aux protéines laitières. Il s'agit de la seule matière première protéinée dans l'ensemble de la composition, ce qui permet d'incorporer jusqu'à 93 % de protéines dans la poudre.
Une dose de 30 g fournit ainsi jusqu'à 28 g de protéines au corps, qui soutiennent la croissance et le maintien de la masse musculaire. Elle contient au maximum 0,5 g de matières grasses et 0,5 g de glucides, de sorte que les protéines représentent 94 % de la valeur énergétique. Elle ne contient ni lactose ni protéine laitière, ce qui en fait une solution adaptée à tous ceux qui évitent les composants laitiers.
La matière première a été développée par la société danoise Essentia Protein Solutions, et la marque déposée associée est concédée sous licence par AMPC. Il ne s'agit donc pas d'une poudre de bœuf anonyme, mais d'une matière première avec une spécification propre et un fabricant traçable. Elle provient de sources dans l'Union européenne et porte la certification Halal. Celle-ci confirme que la matière première et la production respectent les prescriptions islamiques en matière d'alimentation, c'est-à-dire le mode d'abattage prescrit des animaux et la séparation des composants interdits tout au long du processus de transformation. Le respect de ces règles est contrôlé par une autorité de certification indépendante.
Une méta-analyse de sept essais contrôlés randomisés a comparé les protéines de bœuf et de lactosérum chez des humains qui s'entraînaient en parallèle. Elle n'a trouvé aucune différence entre les deux sources en termes de gain de masse musculaire ou de perte de graisse.1 Par rapport au groupe qui ne consommait pas de protéines du tout, la protéine de bœuf a augmenté la masse musculaire et la force des membres inférieurs.1
Le lactosérum contient plus de leucine, un acide aminé qui déclenche le plus fortement la synthèse des protéines musculaires. Il agit donc plus rapidement dans les premières heures suivant l'entraînement. Cependant, au bout de plusieurs semaines, cette différence s'estompe, car c'est l'apport quotidien total en protéines qui compte, et non la vitesse d'une seule portion.1
Le protéine de bœuf offre quatre avantages que la protéine de lactosérum ne peut pas fournir.
- Pas de lait et pas de lactose. Il ne s'agit pas d'une protéine laitière, donc la lactose n'est présente qu'à l'état de traces. Dans le concentré de lactosérum, elle représente 4 à 8 g pour 100 g.
- Teneur plus élevée en protéines. Jusqu'à 93 %, contre 85 à 90 % pour l'isolat et 70 à 80 % pour le concentré.
- Moins de graisses et de sucres. Au maximum 1,7 g de graisses et 0,5 g de sucres pour 100 g, tandis que le concentré contient généralement 5 à 8 g de chacun.
- Certification Halal. Rare pour les protéines laitières.
Hydrolyse enzymatique douce, et non acide
Les protéines peuvent être décomposées en peptides plus courts de deux manières, et la différence entre les deux est fondamentale.
L'hydrolyse acide est moins chère et plus rapide. Elle utilise un acide fort à haute température, mais cela entraîne la destruction d'une partie des acides aminés. Par exemple, le tryptophane est presque entièrement dégradé.
HydroBeef™ subit une hydrolyse enzymatique. Les enzymes décomposent les chaînes protéiques de manière ciblée et à des températures douces, préservant ainsi les acides aminés. Cela peut être vérifié dans l'analyse : le tryptophane est présent dans le profil des acides aminés, ce qui ne serait pas le cas après une hydrolyse acide.
Cette décomposition douce a également un impact pratique. L'hydrolysat est soluble dans l'eau, il suffit donc de l'agiter dans un shaker pour obtenir une boisson onctueuse sans grumeaux. En pratique, cela signifie une seule chose : si vous évitez le lait, la protéine de bœuf est une alternative complète, et non un compromis.
Chaque lot est vérifié par des laboratoires indépendants accrédités selon la norme DIN EN ISO/IEC 17025, soit la norme internationale de compétence des laboratoires d'essai. Le taux de métaux lourds (plomb, cadmium et mercure) est analysé par la méthode ICP-MS, ainsi que la pureté microbiologique. Les protocoles complets sont disponibles de manière transparente dans la section Tests de laboratoire, directement sur la page du produit.
Sans aucun allergène
Le Beef Protein ne contient aucun des 14 allergènes majeurs. En plus de ne pas contenir de lait, il est également exempt de soja et de gluten, ce qui est exceptionnel pour une source de protéines aussi concentrée.
Une dose mesure environ 115 kcal, dont la quasi-totalité provient des protéines. Ce produit est donc idéal pour un régime de réduction, sans compromettre une part importante de votre apport calorique quotidien.
Pour qui la protéine de bœuf est-elle adaptée ?
1. Vous évitez les protéines laitières.
Que ce soit à cause du lactose ou pour toute autre raison. Le Beef Protein ne contient ni lait ni lactose, ce qui vous permet de l'intégrer même dans les régimes où la whey n'est pas envisageable.
2. Vous vous entraînez en musculation.
Dans une étude de huit semaines, la protéine de bœuf, combinée à un entraînement en force, a augmenté la masse maigre et réduit la masse grasse par rapport au groupe sans protéines.2
3. Vous mangez moins, peut-être en raison de produits GLP-1.
Une mesure fournit jusqu'à 28 g de protéines dans environ 115 kcal, vous permettant ainsi de maintenir votre apport en protéines même avec de petites portions. Il est donc également adapté aux régimes incluant des produits GLP-1.
4. Vous souhaitez savoir ce que vous achetez.
Une matière première brevetée avec un fabricant traçable, une origine certifiée du bœuf de l'UE, une certification Halal et des protocoles de laboratoire pour chaque lot.
5. Vous prenez soin de vos os, pas seulement de vos muscles.
Les protéines contribuent au maintien d'un état normal des os.
Références
- Valenzuela PL, Mata F, Morales JS, Castillo-García A, Lucia A. La supplémentation en protéines de bœuf améliore-t-elle la composition corporelle et la performance à l'exercice ? Une revue systématique et une méta-analyse d'essais contrôlés randomisés. Nutrients. 2019;11(6):1429. doi:10.3390/nu11061429
- Sharp MH, Lowery RP, Shields KA, et al. Effets des protéines de bœuf, de poulet ou de lactosérum après l'entraînement sur la composition corporelle et la performance musculaire. J Strength Cond Res. 2018;32(8):2233–2242. doi:10.1519/JSC.0000000000001936
- Règlement (UE) n° 432/2012 de la Commission établissant une liste des allégations de santé autorisées sur les denrées alimentaires.
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Composition
Dosage
*Valeur de référence d'apport pour un adulte moyen (8400 kJ/ 2000 kcal).
Avertissement
Complément alimentaire. Ne dépassez pas la dose journalière recommandée. Le produit ne remplace pas une alimentation variée et équilibrée ni un mode de vie sain. Le produit n'est pas destiné aux enfants, aux femmes enceintes et aux femmes allaitantes. Tenir hors de portée des jeunes enfants. Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe du soleil, à température ambiante.
Description du produit
| Main category : | |
| Fabricant: | Fabricant: |
|---|---|
| Distributeur: | Distributeur: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Catégorie légale du produit: | Catégorie légale du produit: foodstuffs for particular nutritional uses |
| Forme: | Forme: poudré |
| Mélange: | Mélange: Single component |
| Saveur: | Saveur: Chocolat |
| Taille de la dose: | Taille de la dose: 30 g |
| Source de protéines: | Source de protéines: bovine |
| Méthode de traitement des protéines: | Méthode de traitement des protéines: hydrolyzate |
| Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.: | Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.: Non |
| Ce produit n'est pas destiné aux enfants. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin.: | Ce produit n'est pas destiné aux enfants. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin.: Non |
| Functional Form: | Functional Form: hydrolyzed |
| Testé en laboratoire: | Testé en laboratoire: Oui |
| Contient des stimulants: | Contient des stimulants: Non |
| Sugar per Serving (g): | Sugar per Serving (g): 0.400000 |
| Protein per Serving (g): | Protein per Serving (g): 28 |
| Extrait standardisé: | Extrait standardisé: Oui |
| Ingredient Origin Type: | Ingredient Origin Type: Animal |
| Lab Test Type: | Lab Test Type: Microbiologie, Métaux lourds |
| Vérifié par un tiers: | Vérifié par un tiers: Oui |
| Country of Testing: | Country of Testing: Germany |
| Storage Conditions: | Storage Conditions: Skladujte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. |
| Objectif principal: | Objectif principal: Prise de masse musculaire |
| Adapté aux voyages: | Adapté aux voyages: Non |
| Type de sport / activité: | Type de sport / activité: Musculation |
| Utilisateur cible: | Utilisateur cible: Unisex |
| Portions recommandées par jour: | Portions recommandées par jour: 1-2 |
| Jours d'utilisation par paquet: | Jours d'utilisation par paquet: 16-33 |
| Sans sucre: | Sans sucre: Non |
| Product Dimensions: | Product Dimensions: 23 × 7 × 33 cm |
| Age Range Description: | Age Range Description: Not for children |
| Preparation Method: | Preparation Method: Mélanger avec de l'eau, Mélanger avec du lait, Agiter |
| Maximum Daily Dose: | Maximum Daily Dose: 60 g |
| Protein Type: | Protein Type: Protéine de bœuf |
| Ingrédient de base: | Ingrédient de base: Hovädzie mäso |
| Active Ingredient Form: | Active Ingredient Form: hydrolysate |
| Secondary Goals: | Secondary Goals: Récupération |
| Quand utiliser: | Quand utiliser: À tout moment |
| Product Form: | Product Form: Poudre |
| Other categories : | |
Avis
Popularité
| Classement de la catégorie | Classement de la catégorie#1 in Protéines animales#1 in Protéine de bœuf#15 in Protéines |
|---|
Composition
Hydrolysat de protéines de bœuf HydroBeef™ 95 %, poudre de cacao 2,5 %, arôme, édulcorant (sucralose), colorant (caramel ammoniacal). | |
| Végan: | Végan: |
|---|---|
| Végétarien: | Végétarien: |
| Sans gluten: | Sans gluten: |
| Sans lactose: | Sans lactose: |
| BIO: | BIO: |
| Sans OGM: | Sans OGM: |
| Sans édulcorants artificiels: | Sans édulcorants artificiels: |
Emballage
| Nombre de pièces par emballage: | Nombre de pièces par emballage: 12 pc. |
|---|---|
| Nombre de pièces par palette: | Nombre de pièces par palette: 312 pc. |
Logistique
| Code SH: | Code SH: 21069098: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8588006485042 |
| Poids net: | Poids net: 1.00 kg |
| Poids brut: | Poids brut: 1.03 kg |
| Longueur: | Longueur: 11.00 cm |
| Largeur: | Largeur: 23.50 cm |
| Hauteur: | Hauteur: 33.50 cm |
| Emballage sans plastique: | Emballage sans plastique: no |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 1806.9031.999 |
Description du produit
| Main category : | |
| Fabricant: | Fabricant: |
|---|---|
| Distributeur: | Distributeur: GymBeam Germany GmbH, Heinrich-Horten-Straße 22 |
| Catégorie légale du produit: | Catégorie légale du produit: foodstuffs for particular nutritional uses |
| Forme: | Forme: poudré |
| Mélange: | Mélange: Single component |
| Saveur: | Saveur: Chocolat |
| Taille de la dose: | Taille de la dose: 30 g |
| Source de protéines: | Source de protéines: bovine |
| Méthode de traitement des protéines: | Méthode de traitement des protéines: hydrolyzate |
| Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.: | Déconseillé aux enfants, aux femmes enceintes et allaitantes.: Non |
| Ce produit n'est pas destiné aux enfants. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin.: | Ce produit n'est pas destiné aux enfants. Les femmes enceintes et allaitantes doivent consulter un médecin.: Non |
| Functional Form: | Functional Form: hydrolyzed |
| Testé en laboratoire: | Testé en laboratoire: Oui |
| Contient des stimulants: | Contient des stimulants: Non |
| Sugar per Serving (g): | Sugar per Serving (g): 0.400000 |
| Protein per Serving (g): | Protein per Serving (g): 28 |
| Extrait standardisé: | Extrait standardisé: Oui |
| Ingredient Origin Type: | Ingredient Origin Type: Animal |
| Lab Test Type: | Lab Test Type: Microbiologie, Métaux lourds |
| Vérifié par un tiers: | Vérifié par un tiers: Oui |
| Country of Testing: | Country of Testing: Germany |
| Storage Conditions: | Storage Conditions: Skladujte na suchom mieste mimo priameho slnečného žiarenia pri izbovej teplote. |
| Objectif principal: | Objectif principal: Prise de masse musculaire |
| Adapté aux voyages: | Adapté aux voyages: Non |
| Type de sport / activité: | Type de sport / activité: Musculation |
| Utilisateur cible: | Utilisateur cible: Unisex |
| Portions recommandées par jour: | Portions recommandées par jour: 1-2 |
| Jours d'utilisation par paquet: | Jours d'utilisation par paquet: 16-33 |
| Sans sucre: | Sans sucre: Non |
| Product Dimensions: | Product Dimensions: 23 × 7 × 33 cm |
| Age Range Description: | Age Range Description: Not for children |
| Preparation Method: | Preparation Method: Mélanger avec de l'eau, Mélanger avec du lait, Agiter |
| Maximum Daily Dose: | Maximum Daily Dose: 60 g |
| Protein Type: | Protein Type: Protéine de bœuf |
| Ingrédient de base: | Ingrédient de base: Hovädzie mäso |
| Active Ingredient Form: | Active Ingredient Form: hydrolysate |
| Secondary Goals: | Secondary Goals: Récupération |
| Quand utiliser: | Quand utiliser: À tout moment |
| Product Form: | Product Form: Poudre |
| Other categories : | |
Composition
Hydrolysat de protéines de bœuf HydroBeef™ 95 %, poudre de cacao 2,5 %, arôme, édulcorant (sucralose), colorant (caramel ammoniacal). | |
| Végan: | Végan: |
|---|---|
| Végétarien: | Végétarien: |
| Sans gluten: | Sans gluten: |
| Sans lactose: | Sans lactose: |
| BIO: | BIO: |
| Sans OGM: | Sans OGM: |
| Sans édulcorants artificiels: | Sans édulcorants artificiels: |
Emballage
| Nombre de pièces par emballage: | Nombre de pièces par emballage: 12 pc. |
|---|---|
| Nombre de pièces par palette: | Nombre de pièces par palette: 312 pc. |
Avis
Popularité
| Classement de la catégorie | Classement de la catégorie#1 in Protéines animales#1 in Protéine de bœuf#15 in Protéines |
|---|
Logistique
| Code SH: | Code SH: 21069098: --- Ostatné |
|---|---|
| EAN: | EAN: 8588006485042 |
| Poids net: | Poids net: 1.00 kg |
| Poids brut: | Poids brut: 1.03 kg |
| Longueur: | Longueur: 11.00 cm |
| Largeur: | Largeur: 23.50 cm |
| Hauteur: | Hauteur: 33.50 cm |
| Emballage sans plastique: | Emballage sans plastique: no |
| HS Code CHF: | HS Code CHF: 1806.9031.999 |
Résultats des tests en laboratoire
Protéin hovězí (Beef) - GymBeam
4Expériences clients :
Les avis pour une catégorie de protéines de bœuf sont principalement très positifs. La plupart des clients mettent en avant un profil protéinique solide, une bonne digestibilité et un soulagement pour celles et ceux qui ont des difficultés avec le lactose ou les protéines laitières. Le goût est souvent décrit comme acceptable à agréable, en particulier pour le chocolat ou la vanille. Le principal inconvénient le plus fréquent est la formation de mousse et l’agglomération lors du mélange, généralement améliorées par un réchauffement, des proportions correctes et une attente de quelques minutes.
- Sans lactose, compatible|
- Bonne tolérance digestive|
- Qualité protéinique élevée|
- Fonctionne après des problèmes de lactose|
- Bon mélange avec de l’eau tiède|
- Chocolat et vanille agréables
Généré par l'IA à partir de 1006 avis clients.
Luky
F
Gabo
Achat non vérifié15/07/2016
Ça mousse terriblement et j'ai dû attendre une heure pour que la mousse disparaisse, la solubilité est également mauvaise, le goût était plutôt bon, mais je ne le recommande certainement pas.
Traduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?Ľubomír
Achat non vérifié27/04/2016
Pour cet argent, ça va. Mais attention PENi.Traduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?Diego
Achat non vérifié19/03/2016
Par où commencer. Le goût n'a rien à voir avec le chocolat. Ça a plutôt le goût de caramel avec du café. Surtout quand il reste dans le shaker une bouillie collante qui n'est pas dissoute. Mauvaise solubilité, mousse comme du liquide vaisselle avec de l'eau. Assez grande insatisfaction, avant j'avais du WPC de GB et c'était excellent pour le prix. J'aurais aimé ne pas avoir acheté deux kilos de cette protéine mais plutôt du WPC.Traduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?Tamás
Achat non vérifié15/03/2016
Je modifierais le goût et la dissolution de ce produit, il ne sert à rien... Il reste grumeleux peu importe comment je le fais, j'aimerais même demander un remboursement car j'ai jeté mon argent par la fenêtre...
Traduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?Tamás
Achat non vérifié10/03/2016
Je ne pourrai en dire plus sur son effet qu'à la fin du mois, mais le goût est imbuvable :/ On ne sent pas le chocolat, en fait, ça rappelle plutôt le café ou je ne sais pas trop, ça ne mousse pas avec de l'eau mais avec du lait, c'est grumeleux à froid et très mousseux à tiède, mais je le répète, le goût est vraiment imbuvable...Traduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?Kevin
Achat non vérifié09/03/2016
super protéine, goût agréable, très bonne qualité... je recommande avec du lait chaudTraduit par Google Cet avis vous a-t-il été utile ?
FAQ
GymBeam Beef Protein est un complément en poudre contenant l'hydrolysat breveté HydroBeef™, qui fournit jusqu'à 93 % de teneur en protéines. Il est dérivé d'une source bovine et constitue une excellente alternative aux protéines de lait classiques. Cette formule est conçue pour soutenir la croissance et le maintien de la masse musculaire tout en étant faible en matières grasses et sans lactose.
Bien que les deux soient dérivés de sources bovines, GymBeam Beef Protein est distinct des compléments de collagène typiques. Ce produit est une source de protéine complète fabriquée à partir de l'hydrolysat HydroBeef™, fournissant un spectre complet d'acides aminés, dont 4 grammes de Leucine pour 100 g, pour soutenir la masse musculaire. Le collagène a généralement un profil d'acides aminés différent, plus riche en glycine et en proline, et est souvent utilisé à des fins nutritionnelles différentes.
GymBeam Beef Protein est fabriqué à partir d'HydroBeef™, une protéine de bœuf hydrolysée. Le processus d'hydrolyse décompose la protéine en peptides plus petits, ce qui peut entraîner un goût et un arôme caractéristiques, distincts des protéines à base de lait. La formule inclut également de la poudre de cacao et des arômes pour créer son profil gustatif final de chocolat.
Pour garantir que GymBeam Beef Protein se mélange bien, combinez une dosette de 30 g avec 200–300 ml d'eau ou un autre liquide de votre choix dans un shaker. Agiter vigoureusement pendant une courte période est la méthode la most efficace pour éviter les grumeaux et obtenir une texture homogène. Ajouter la poudre au liquide, plutôt que l'inverse, peut également aider à améliorer la miscibilité.
GymBeam Beef Protein est un complément alimentaire destiné à être utilisé dans la limite de la dose journalière maximale de 60 g dans le cadre d'une alimentation équilibrée. Cette formule est sans lactose et sans gluten, ce qui en fait une alternative aux protéines à base de produits laitiers. Le produit n'est pas destiné aux enfants, et les femmes enceintes ou qui allaitent doivent consulter un médecin avant utilisation. Si vous avez des problèmes de santé ou si vous ressentez des réactions indésirables, consultez votre médecin.
Cette version de GymBeam Beef Protein est proposée au parfum chocolat. Le goût est obtenu en utilisant de la poudre de cacao et des arômes, et elle est édulcorée au sucralose pour maintenir la teneur en sucre à un faible niveau de 0,4 g par portion.
GymBeam Beef Protein fournit des acides aminés à chaîne ramifiée (BCAA) d'origine naturelle provenant de sa source d'hydrolysat HydroBeef™. Le profil détaillé des acides aminés confirme la présence des trois BCAA : leucine (4 g pour 100 g), isoleucine (1,8 g pour 100 g) et valine (2,8 g pour 100 g). Ces acides aminés sont des composants essentiels du tissu musculaire. La teneur élevée en protéines de la formule, qui inclut ces BCAA, est conçue pour soutenir la croissance et le maintien de la masse musculaire pour ceux qui recherchent une alternative protéinée sans lactose.
Quelle quantité de protéines devez-vous consommer pour favoriser la croissance musculaire, la perte de poids, améliorer les performances sportives ou pendant la grossesse ?
Quelle est la quantité de protéines idéale pour la perte de poids, la prise de masse musculaire, la grossesse ou pendant l'allaitement ? C'est ce que notre article d'aujourd'hui vous expliquera. De plus, nous démystifierons les mythes les plus courants et vous donnerons des conseils sur la façon d'ajouter des protéines à votre alimentation.
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