Aujourd’hui, nous avons préparé quelque chose pour tous les amateurs de desserts aux fruits. Cette combinaison de pâte protéinée moelleuse avec des pommes est tout simplement délicieuse. De plus, ces portions ont un ratio équilibré de macronutriments, elles sont donc parfaites non seulement avec le café, mais aussi en collation ou au petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 220 g farine de blé complet
- 70 g érythritol
- 50 g ghí
Pour la couche de pommes, vous aurez besoin de :
- 600 g de pommes
- 30 g de protéine vanille
Préparation :
Commencez par préparer la pâte. Dans un grand saladier, mélangez tous les ingrédients secs, c’est-à-dire. farine, protéine, érythritol et levure chimique. Ajoutez le beurre clarifié et froid, le ghee , les œufs et le lait. Ensuite, travaillez la pâte à la main jusqu’à obtenir une pâte lisse et non collante. Si elle devient trop collante, saupoudrez-la d’un peu de farine. Si elle s’émiette, ajoutez un peu plus de lait. Mettez la pâte au réfrigérateur pour qu’elle repose pendant environ 15 minutes. Pendant ce temps, préparez la garniture aux pommes.
Épluchez et râpez grossièrement toutes les pommes. Laissez-les reposer un moment, puis pressez pour en extraire le surplus de jus.
Puis ajoutez la protéine et la cannelle et mélangez soigneusement. Sortez la pâte du réfrigérateur, divisez-la en deux et abaissez progressivement un gâteau rectangulaire de la taille du moule. Le nôtre mesurait 25×30 cm.Tapissez le fond du moule de papier sulfurisé, puis placez un rectangle de pâte dessus et pressez-le contre les bords.
Répartissez les pommes préparées uniformément sur la pâte.
Ensuite, recouvrez avec la deuxième moitié de la pâte et appuyez-la sur les bords. Lorsque le gâteau est prêt, placez-le dans un four préchauffé à 180°C et faites-le cuire jusqu’à ce qu’il soit doré, pendant 35 à 40 minutes.
Après la cuisson, laissez refroidir, idéalement jusqu’au lendemain, puis servez.
Valeurs nutritionnelles | 1 portion (total 16 portions) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 118 kcal |
| Protéines | 6 g |
| Glucides | 13 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 3 g |
Si vous avez envie d’un dessert sucré avec un ratio équilibré de macronutriments, alors cette tranche de pomme est un excellent choix.
N’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag **#gymbeamcz.
Add a comment