Fitness Recipe: Soupe au chou.

Cette soupe au chou (Zelňačka) vous séduira non seulement par son goût parfaitement raffiné, mais aussi par sa teneur en micronutriments bénéfiques, dont le chou fermenté est riche. Sa préparation est simple, de sorte que même les cuisiniers les plus novices peuvent la préparer. Surtout par temps froid, elle réchauffe parfaitement le corps et est très nourrissante.

Préparation :

Commencez par éplucher l’oignon et le hacher finement. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes de 1 cm. Faites chauffer une cuillère à soupe de ghee dans une grande casserole et faites revenir les oignons dans celle-ci.

Puis saupoudrez le paprika rouge par-dessus, et, avec une cuillère à soupe de farine, faites-le revenir brièvement pendant environ 3 minutes.

Versez du bouillon ou de l’eau sur les oignons, portez à ébullition, ajoutez le chou, que vous aurez préalablement haché, et ajoutez un peu de saumure de chou à la soupe.

Puis, ajoutez les pommes de terre et le reste des épices, c’est-à-dire la feuille de laurier, le poivre à quatre épices et le sel. Couvrez la soupe avec un couvercle et laissez mijoter pendant environ 15 minutes. Ajoutez ensuite la viande fumée coupée en cubes et la crème à la soupe.

Ramenez à ébullition et laissez mijoter pendant environ 10 minutes. Enfin, ajoutez de l’érythritol et assaisonnez de sel au besoin.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (total 4 portions)
Valeurs énergétiques	294 kcal
Protéines	17 g
Glucides	31g
Lipides	10 g
Fibres	6 g

Si vous recherchez une recette de soupe délicieuse, pleine de saveur et de valeur nutritive, alors cette soupe épaisse au chou est un excellent choix. Idéale par temps froid.

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