Une gourmandise riche en protéines est un ajout idéal à vos petits-déjeuners ou collations. Aujourd’hui, nous avons décidé de donner à notre pain protéiné une petite touche en y ajoutant des pommes et du kéfir. Le résultat est un délice merveilleusement moelleux que vous ne voudrez plus arrêter de manger.
Il a un goût incroyable tel quel, mais il peut être sublimé avec un peu de beurre de noix, de yaourt ou de fromage blanc.Ingrédients :
- 250 g de pommes
- 200 g farine de blé complet
- 100 ml de lait kéfir
- 80 g érythritol
- 50 g noix
- 50 g protéine en poudre à la vanille
- 2 œufs
- 2 cuillères à café de cannelle
- 2 cuillères à café de levure chimique
- huile de cuisson pour graisser le moule
Méthode :
Commencez par peler les pommes, les couper en quatre, retirer les trognons et les râper grossièrement.
Transférez les pommes râpées dans un grand saladier, puis ajoutez le kefir, les deux œufs et l’érythritol. Mélangez le tout. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : la farine, la protéine en poudre, la cannelle, et la levure chimique. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
Maintenant, incorporez ¾ des noix hachées noix, en réservant le reste.
Pour la pâte préparée dans un moule à pain graissé avec un spray d’huile, et saupoudrez les noix restantes sur le dessus. Placez le pain dans un four préchauffé à 180°C et faites cuire pendant environ 45 minutes. Vérifiez avec une brochette pour voir s’il est cuit ; si ce n’est pas le cas, laissez-le cuire un peu plus longtemps. Une fois cuit, laissez-le refroidir avant de le déguster !
Valeurs nutritionnelles | |
|---|---|
| Valeur énergétique | 139 kcal |
| Protéines | 8 g |
| Glucides | 15 g |
| Lipides | 4,5 g |
| Fibres | 3 g |
Si vous aimez les pâtisseries moelleuses et légères, ce pain vaut vraiment le détour !
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