Vous ne savez pas quoi cuisiner avec de la viande hachée ? Nous avons la recette idéale pour vous ! La moussaka peut sembler compliquée, mais elle est en réalité assez facile à préparer. La combinaison de pommes de terre, d’aubergines, de viande hachée et de sauce béchamel donne un résultat vraiment délicieux. C’est un excellent moyen de préparer un plat complexe et équilibré sur le plan nutritionnel.
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 400 g de bœuf haché
- 280 g de yaourt grec 0% de matière grasse
- 100 g de cheddar
- 2 aubergines moyennes
- 2 cuillères à soupe de ketchup édulcoré à la stévia
- 1 œuf
- 1 oignon moyen
- 1 boîte de tomates concassées
- 1 cuillère à soupe d’origan séché
- ½ cuillère à café de poivre noir moulu
- Huile de colza en spray pour la cuisson
- Sel de l’Himalaya, selon le goût
Préparation :
Commencez par préparer la préparation à la viande. Chauffez une poêle et vaporisez-la avec un peu de huile de colza.
Faites revenir l’oignon finement haché jusqu’à ce qu’il soit translucide, puis ajoutez le boeuf haché. Assaisonnez avec du sel et du poivre, et faites cuire jusqu’à ce que la viande soit bien dorée de tous les côtés. Next, ajoutez la boîte de tomates concassées au mélange, ainsi que la sauce tomate et l’origan. Laissez mijoter le tout avec le couvercle pendant environ 15 minutes. Si le mélange devient trop sec, ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les en tranches d’environ 1 cm d’épaisseur. Dispose-les sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, saupoudrez-les de sel et vaporisez-les légèrement d’huile de cuisson. Faites-les cuire au four à 200 °C pendant 10 minutes.
Épluchez les pommes de terre et coupez-les en tranches d’environ 3 mm d’épaisseur. Next, prepare the yoghurt béchamel en mélangeant le yaourt avec un œuf, en assaisonnant généreusement de sel, et en incorporant le cheddar râpé. Maintenant, commencez à disposer le tout dans un plat de cuisson légèrement huilé. Nous avons utilisé un plat de 20×30 cm. Commencez par une couche d’aubergines.
Répartissez la moitié de la préparation à la viande sur les aubergines, puis recouvrez avec la moitié des tranches de pommes de terre.
Ensuite, ajoutez une deuxième couche d’aubergines, suivie du reste du mélange à la viande et des tranches de pommes de terre. Enfin, étalez la sauce béchamel préparée sur le dessus.
Bake in the oven à 190 °C pendant environ 45 à 50 minutes, ou jusqu’à ce que la moussaka soit dorée sur le dessus. Laissez-la refroidir légèrement avant de servir.
| Énergie | 513 kcal |
| Protéines | 39 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 21 g |
| Fibres | 4 g |
La moussaka est un plat merveilleux qui a tout : viande, accompagnement, légumes et un goût délicieux. Cela en fait un choix idéal pour le déjeuner ou le dîner.
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