Vous devez absolument goûter cette gourmandise savoureuse. La base est composée d’une grande quantité de légumes, mais il y a aussi des légumineuses qui enrichissent le plat à la perfection, et qui apportent également des protéines et des fibres. La préparation est simple, et lorsque vous garnissez le bortsch de crème fraîche et de dill, tout le monde à table se régalera.
Ingrédients :
- 400 g de tomates pelées en conserve
- 300 g de carottes
- 300 g de betteraves
- 300 g de pommes de terre
- 300 g de chou
- 200 g d’oignons
- 150 g de pois chiches prêts à consommer
Préparation :
Commencez par préparer les légumes, lavez, nettoyez et épluchez tous les morceaux. Hachez finement l’oignon, l’ail et la céleri . Coupez les carottes en cubes d’environ 1 cm, les pommes de terre en cubes d’environ 1,5 cm, et enfin, coupez le chou en lanières d’environ 1 cm d’épaisseur.
Next, get a large pot ready, pulvérisez-le avec une huile en spray et faites chauffer.
La première étape consiste à faire revenir l’oignon avec l’ail et la céleri.
Après environ 3 minutes, ajoutez les carottes coupées, ajoutez un peu de sel et faites sauter ensemble pendant environ 5 minutes. Puis pour les tomates en conserve et le bouillon ou l’eau sur les légumes, ajoutez ketchup, les épices préparées (cannelle, clou de girofle, feuille de laurier) et assaisonnez avec un peu plus de sel et une cuillère à soupe d’érythritol. Faites chauffer à ébullition.Une fois que le mélange commence à bouillir, ajoutez tous les légumes restants, c’est-à-dire la betterave, les pommes de terre et le chou haché.
Couvrir avec un couvercle et laisser mijoter pendant environ 40 minutes.
Après ce temps, mélangez les légumes rincés, les haricots noirs et les pois chiches prêts à manger dans la soupe, laissez-les réchauffer et assaisonnez selon vos goûts : vous pouvez ajouter du sel, sucrer, ou ajouter un peu de jus de citron. Servir avec de la crème aigre et du persil frais.
Valeurs nutritionnelles | 1 portion (total 4 portions) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 346 kcal |
| Protéines | 14 g |
| Glucides | 57 g |
| Lipides | 4 g |
| Fibres | 13 g |
Si vous aimez les plats à base de légumes, alors cette délicieuse soupe ne manquera pas de vous séduire en un rien de temps.
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