amandes

Les amandes, une variété de fruits à coque, ne sont pas seulement une collation délicieuse, mais elles regorgent également de nutriments.
Ils se distinguent par leur teneur en graisses insaturées saines, notamment les acides gras monoinsaturés bénéfiques.

Les amandes non épluchées sont la variété la plus couramment connue.
Cependant, vous pouvez explorer d’autres options comme les amandes blanchies, les amandes fumées, ou les amandes grillées.
En ce qui concerne les décorations de gâteaux, les amandes effilées sont le choix idéal. De plus, le beurre d’amandes, qu’il soit nature ou sucré, est également une excellente option.
Dans quelles recettes pouvez-vous incorporer des amandes ?
Les amandes ou le beurre d’amandes peuvent véritablement améliorer vos céréales du petit-déjeuner et vos bouillies.
Tout ce que vous avez à faire est de préparer du porridge d’avoine ou du porridge instantané, ajouter de la protéine de lactosérum ou de la poudre de protéines végétales, des fruits frais ou des fruits lyophilisés, et garnir le tout d’amandes ou de beurre d’amandes pour créer un repas délicieux et nutritif.
De même, essayez de les incorporer dans le yaourt, le skyr, ou le quark.
Comment utiliser les amandes dans les recettes de pâtisserie ?
Les amandes peuvent être un ajout à les gâteaux, les biscuits, les gâteaux Bundt, les muffins, les strudels, le pain aux bananes, et divers autres desserts.
Amandes moulues ou beurre d’amandes peuvent également être utilisés.
Ils excellent également dans les granolas faits maison—il suffit de les mélanger avec des flocons d’avoine et d’autres ingrédients selon vos goûts, de les lier avec du miel ou du sirop de chicorée, étalez le mélange sur une plaque de cuisson, et faites cuire.
Vous pouvez créer des barres de granola maison de la même manière. Les amandes sont également très populaires dans la confection de gâteaux crus.
Comment déguster les amandes dans des plats salés ?
Les amandes peuvent également se démarquer dans les plats salés. Par exemple, vous pouvez les saupoudrer sur des salades ou les incorporer dans des pâtisseries maison. Elles se marient bien avec des tourtes salées, des quiches, des gratinés, ou des sauces pour pâtes.
Des amandes tranchées peuvent même être utilisées pour créer une croûte pour la viande.
What’s more, la farine d’amande peut être utilisée comme une alternative sans gluten à la farine de blé traditionnelle.

Si vous souhaitez en savoir plus sur les amandes, ne manquez pas notre article : Les amandes : Tout ce que vous devez savoir à leur sujet.