Le sticky toffee pudding est un dessert britannique traditionnel, populaire dans le monde entier. Ce gâteau moelleux, délicieusement sucré et tendre grâce aux dattes, est parfaitement rehaussé par le fromage à la crème et le sirop caramel sans sucre. Vous allez l’adorer dès la première bouchée.
Ingrédients nécessaires :
- 100 g dattes dénoyautées (qui peuvent être remplacées par de la pâte de dattes)
- 100 ml d’eau bouillante
- 70 g de sucre brun
- 70 g de farine de blé complet (+ 20 g pour fariner les moules)
- 40 g de beurre
- 1 œuf
- ½ cuillère à café de bicarbonate de soude
- ½ cuillère à café de poudre à levain
- spray d’huile pour graisser les moules
Pour la préparation, vous aurez besoin de :
- 200 g de fromage blanc allégé
- des gouttes aromatisantes à la vanille, selon votre goût
Préparation :
Coupez les dattes en morceaux plus petits, versez de l’eau bouillante dessus et laissez-les ramollir pendant 20 minutes. Pendant ce temps, prenez du beurre à température ambiante et fouettez-le avec du sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse, puis ajoutez progressivement les œufs en fouettant.
Ensuite, incorporez la farine tamisée , la levure chimique et la poudre à pâte**. Mélangez les dattes ramollies avec l’eau jusqu’à obtenir une consistance lisse, puis incorporez-les à la pâte. Ils peuvent également être remplacés par la pâte de dattes. Graissez de petits moules à pâtisserie avec de l’huile en spray**, saupoudrez-les de farine, puis versez la pâte dedans.
Cuire les gâteaux à 180°C pendant environ 20 minutes.
Laissez-les refroidir avant de les démouler et servez-les avec du fromage blanc, que vous pouvez sucrer avec des gouttes aromatisantes à la vanille si nécessaire, et nappez-les de sirop zéro.
| Valeur énergétique | 369 kcal |
| Protéines | 11 g |
| Glucides | 54 g |
| Lipides | 11 g |
| Fibres | 5 g |
Si vous aimez les desserts moelleux agrémentés d’une garniture crémeuse au fromage blanc, alors vous devez absolument essayer cette gourmandise.
N’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #gymbeamcom.
Add a comment