Fitness Recipe: Soupe Tom Yum Thaï.

Vous n’avez pas besoin de vous rendre en Thaïlande pour déguster une délicieuse soupe Tom Yum. La préparation n’est pas difficile, vous pouvez donc essayer cette combinaison unique de crevettes, de lait de coco et d’épices exotiques chez vous.

Préparation :

Nettoyez les crevettes en séparant les têtes, en les détachant des coquilles et en retirant la veine noire située au dos. Faites revenir les coquilles et les têtes dans de l’huile dans une grande casserole.

Puis, versez 1 200 ml d’eau et ajoutez le citronnelle, le gingembre et les piments, coupés en morceaux plus gros. Couvrez la casserole et laissez la soupe bouillir pendant environ 20 minutes. Ensuite, filtrez le bouillon, ajoutez les tomates et les oignons coupés en quartiers, les champignons oyster grossièrement hachés, versez le lait de coco, et laissez mijoter ensemble pendant quelques minutes. Finalement, ajoutez les crevettes décortiquées, la coriandre hachée grossièrement, le jus de citron vert, le sucre, la sauce de poisson et le sel. Laissez mijoter la soupe pendant 3 minutes, puis retirez-la du feu.

Nous la servons avec pâtes bio « zero noodles » préparées selon les instructions.

Pour la garniture, ajoutez un morceau de citron vert et de coriandre fraîche.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (un total de 4 portions)
Valeur énergétique	227 kcal
Protéines	22 g
Glucides	12 g
Lipides	9 g
Fibres	5 g

Cette soupe thaïlandaise séduira tous les amateurs de saveurs exotiques qui apprécient la combinaison de lait de coco, de crevettes et d’épices.

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