Évitez-vous les soupes parce qu’elles vous donnent rapidement faim ? Avec celle-ci, ce ne sera pas le cas. Grâce aux haricots et aux pâtes riches en protéines, elle est pleine de protéines pour vous rassasier. Et, bien sûr, elle contient de nombreux légumes riches en fibres. Cela en fait une soupe nutritive qui a un excellent goût et un arôme captivant. Parfaite pour le déjeuner et le dîner.
Ingrédients :
- 400 g de tomates concassées en conserve
- 300 g haricots noirs
- 150 g de pâtes protéinées
- 150 g de branches de céleri
- 4 gousses d’ail
Méthode :
Hachez finement l’oignon et l’ail, et coupez les carottes et la céleri en petits morceaux.
Chauffez l’huile dans une grande casserole, faites revenir l’oignon, les carottes et la céleri, puis ajoutez l’ail après quelques instants. Ensuite, ajoutez les haricots rincés, les basilic séché et faites cuire la soupe jusqu’à ce que les légumes soient tendres. Lorsque la soupe est en ébullition, mettez les pâtes protéinées dans de l’eau salée dans une autre casserole et faites-les cuire selon les instructions.
À la fin de la cuisson, assaisonnez la soupe avec du sel et du poivre, et incorporez une poignée de persil haché.
Ensuite, retirez-le de la source de chaleur et incorporez les pâtes protéinées cuites. Et voilà, c’est terminé. Au moment de servir, garnissez de persil haché.
Valeurs nutritionnelles | Une portion (5 portions au total) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 306 kcal |
| Protéines | 19 g |
| Glucides | 40 g |
| Lipides | 6 g |
| Fibres | 8 g |
Cette soupe est délicieusement réconfortante, et vous en apprécierez pleinement chaque bouchée. Grâce à sa préparation simple, tout le monde peut la réaliser chez soi.
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