La salade niçoise n’est certainement pas une de ces salades composées de quelques rondelles de concombre et de quelques feuilles de laitue iceberg qui vous laissent affamé en un rien de temps. Ses ingrédients équilibrés en font un excellent plat, aussi bien pour le déjeuner que pour le dîner. Outre les légumes, tels que les tomates, la laitue iceberg et les haricots, elle contient également des pommes de terre, qui aident à reconstituer vos glucides complexes. Et quel bon repas serait complet sans protéines ? Vous y trouverez ici deux sources de qualité : le thon et les œufs.
C’est tout simplement un plat délicieux et sain, sublimé par une sauce au miel et à la moutarde, ainsi que par des olives.Ingrédients :
- 500 g de petites pommes de terre
- 240 g de thon au naturel
- 200 g de haricots verts surgelés
- 200 g de tomates cerises
- 100 g d’olives noires
- 4–5 cuillères à soupe de sauce ZERO miel-moutarde
- 4 œufs
- 1 laitue iceberg
- sel
Préparation :
Faites bouillir les petites pommes de terre, celles qui ont une peau fine, dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois qu’elles sont cuites, coupez-les en quatre. Faites cuire les œufs durs (placez les œufs à température ambiante dans de l’eau bouillante et faites-les cuire pendant 10 minutes). Ensuite, laissez-les refroidir dans de l’eau glacée, pelez-les et coupez-les en quatre.
Faites bouillir les haricots surgelés dans de l’eau chaude et salée pendant environ 10 minutes, puis raissez-les refroidir dans de l’eau glacée et mélangez-les avec les pommes de terre et 3 cuillères à soupe de sauce honey-moutarde ZÉRO.Vous pouvez maintenant servir le repas. Garnissez l’assiette de feuilles de laitue iceberg. Si vous souhaitez faciliter la dégustation, coupez-la en morceaux. Placez le mélange de pommes de terre et de haricots ainsi que la sauce au centre de l’assiette de salade.
En haut, ajoutez les tomates cerises coupées en morceaux plus petits, les olives coupées en deux et les morceaux de thon dont vous avez précédemment égoutté l’huile. Top the salad with the remaining ZERO sauce, assaisonnez avec du sel selon votre goût et servez.
Valeurs nutritionnelles | 1 portion (total 4 portions) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 376 kcal |
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 32 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 5 g |
La salade niçoise est parfaite pour un déjeuner ou un dîner plus léger. Vous pouvez même la mettre dans une boîte de conservation et l’emporter au travail. Vous pouvez en profiter à tout moment de la journée.
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