Aujourd’hui, nous avons préparé une recette rapide, savoureuse et saine qui provient de l’Extrême-Orient.
Découvrez la saveur délicieuse de la salade Tabbouleh aux herbes arabes, préparée avec du quinoa, une excellente source de protéines végétales. Vous serez prêt(e) avec ce déjeuner ou dîner délicieux et nourrissant en quelques minutes, et en plus, vous pouvez facilement le mettre dans une boîte à lunch et l’emporter partout avec vous. Découvrons sa saveur ensemble !Ingrédients :
- 1 tasse de quinoa cru quinoa
- 2 tasses d’eau
- 2 tasses de tomates cerises
- 1 petit concombre
- 1 fromage balkanique
- 1 tasse d’oignon nouveau (la partie verte)
- ½ tasse de ciboulette hachée
- 2 cuillères à soupe.
- d’huile d’olive vierge extra vierge
- ¼ tasse de jus de citron
- sel et poivre noir moulu selon votre goût
Indications :
Versez de l’eau dans une plus grande casserole, ajoutez du sel, puis du quinoa. Faites cuire jusqu’à ce que le quinoa absorbe toute l’eau, et remuez de temps en temps. Pendant que le quinoa cuit, coupez les tomates, le concombre et les oignons nouveaux** en petits morceaux.
Mélangez **huile d’olive, le jus de citron et 1 cuillère à café de sel dans un petit bol. Lorsque le quinoa est cuit, versez-le dans un grand bol, et ajoutez le mélange à l’huile d’olive. Mélangez bien, ajoutez les légumes coupés, la ciboulette et le fromage balkanique en dés. Mélangez à nouveau cette préparation, et assaisonnez-la selon votre goût. Votre salade Tabbouleh est prête à être servie et dégustée !
| Valeurs nutritionnelles | 1 portion (total 4 portions) |
|---|---|
| Calories | 371 |
| Protéines | 15 g |
| Glucides | 46 g |
| Lipides | 6 g |
Nous espérons que vous avez apprécié cette recette rapide pour une salade de taboulé saine avec du quinoa, et que vous allez l’essayer prochainement. Si vous souhaitez également faire plaisir à vos proches, n’oubliez pas de partager la recette avec eux.
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