Beaucoup d’entre nous ne peuvent plus même imaginer leur Noël sans la traditionnelle salade de pommes de terre. Et c’est une bonne chose ! Mais que pensez-vous d’améliorer un peu cette recette pour la rendre plus légère et plus saine ? Cela ne sollicitera pas trop votre estomac et aura tout aussi bon. Vous êtes partant(e) ?
Ingrédients :
- 600 g de pommes de terre
- 2 carottes (200 g)
- 75 g de petits pois stérilisés/congelés
- 75 g de maïs en conserve
- 3 œufs
- 4 morceaux de cornichons de taille moyenne
- 250-350 g de yaourt blanc rustique
- cornichon
- sel et poivre noir moulu, selon le goût
- moutarde, selon le goût
Instructions:
Cook a épluché les pommes de terre et a pelé les carottes dans de l’eau salée jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Une fois que les pommes de terre ont refroidi, épluchez-les et coupez-les en dés à l’aide d’un coupe-pommes. Coupez les carottes et les cornichons bouillis en petits cubes et ajoutez-les à un grand saladier, avec les pommes de terre. Pendant ce temps, faites cuire les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs (environ 8 minutes).
Après les avoir cuites, laissez-les refroidir, pelez-les et coupez-les en petits cubes et ajoutez-les aux ingrédients restants. Ensuite, ajoutez également du maïs, des petits pois et du yaourt. Mélangez la salade soigneusement et assaisonnez avec des cornichons, du sel, des épices et de la moutarde selon votre goût. La salade de pommes de terre est prête et vous pouvez la servir au dîner de Noël.
| Valeurs nutritionnelles | par portion (6 portions au total) |
|---|---|
| Calories | 205 |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 32 g |
| Lipides | 5 g |
Nous sommes certains que personne ne pourra résister à cette version saine de la traditionnelle salade de pommes de terre et que vous en profiterez agréablement en compagnie de vos proches. Si vous souhaitez que vos amis découvrent également cette délicieuse recette, n’oubliez pas de la partager.
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