Si vous appréciez les plats sans viande, ce plat est fait pour vous. La base se compose de riz et de tofu. Pour rendre le plat plus intéressant, nous avons ajouté du kimchi, qui apporte une saveur légèrement acidulée. Ces saveurs complètent parfaitement le goût général du plat. Ce repas savoureux est également idéal pour une boîte à lunch.
Ingrédients nécessaires :
- 200 g riz jasmin
- 180 g tofu mariné
- 100 g kimchi (si vous aimez les plats épicés, vous pouvez utiliser du kimchi épicé)
Préparation :
Nous allons commencer par préparer le riz. Faites-le cuire selon les instructions et laissez-le reposer pendant quelques heures (idéalement, toute une nuit). Si vous manquez de temps, faites-le simplement cuire et laissez-le refroidir.
Dans 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive extra vierge biologique, faites frire le tofu coupé en petits cubes jusqu’à ce qu’il soit croustillant, puis réservez-le. Dans l’huile restante, faites revenir la partie blanche finement hachée de la ciboulette, puis ajoutez le riz cuit et complètement refroidi. Faites sauter le tout ensemble pendant un moment. Puis, ajoutez le kimchi avec son jus, la sauce soja et le citron vert ou le jus de citron selon votre goût. Créez un puits au milieu du riz dans la poêle, et faites-y cuire un œuf brouillé. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis mélangez le tout au riz et ajoutez le tofu pré-cuit.
Ensuite, retirez du feu. Servez le riz frit avec la partie verte hachée de l’oignon nouveau.
| Valeur énergétique | 436 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 58 g |
| Lipides | 14 g |
| Fibres | 3 g |
Si vous appréciez les plats aux notes légèrement acidulées, vous allez adorer cette gourmandise.
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