Fitness Recipe: Risotto crémeux aux champignons.

Si vous aimez le risotto crémeux italien, alors vous devez essayer cette version riche en protéines, avec davantage de poulet et de fromage blanc. Grâce à cela, la composition est aussi équilibrée que possible et vous obtenez un repas idéal après l’entraînement.

Méthode :

Commencez par mixer le fromage à la crème jusqu’à obtenir une consistance lisse et mettez-le de côté. Mais si vous ne vous souciez pas de petits morceaux, vous n’êtes pas obligé de le mixer. Ensuite, préparez le riz comme indiqué et mettez-le de côté. Par la suite, nettoyez les échalotes et l’ail et hachez-les finement.

Next, coupez les blancs de poulet en petits morceaux, assaisonnez-les avec du sel et du poivre noir, et nettoyez et coupez les champignons. Vaporisez une poêle avec un spray d’huile et faites revenir les échalotes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ajoutez l’ail et les champignons et faites-les sauter jusqu’à ce qu’ils soient tendres (environ 5 minutes). Next, ajoutez le poulet au mélange et faites-le sauter pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.

Ajoutez ensuite au mélange la viande, les champignons, puis le riz cuit. Remuez et laissez mijoter ensemble pendant un certain temps. Ajoutez ensuite la fromage blanc mixé et l’édam râpé au mélange. Remuez bien et laissez cuire quelques minutes de plus jusqu’à ce que le risotto ait une belle consistance crémeuse. Puis assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût, et servez. Au moment de servir, vous pouvez garnir avec le fromage de votre choix.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (total 2 portions)
Valeur énergétique	667 kcal
Protéines	59 g
Glucides	90 g
Lipides	7 g
Fibres	4 g

Un risotto rapide et savoureux, avec une texture crémeuse et une généreuse quantité de protéines, en fait un plat idéal pour le déjeuner et le dîner.

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