Cette recette de pommes de terre au four avec du poulet et du brocoli représente un déjeuner nutritif et consistant qui ravira grâce à sa teneur élevée en protéines et à sa préparation très simple. Il suffit de tout disposer dans un plat à gratin et de laisser le four faire son œuvre, créant ainsi un repas sain qui est absolument délicieux servi avec du kimchi.
Ingrédients :
- 1 kg de pommes de terre
- 500 g de brocoli
- 400 g de blancs de poulet
- 150 ml de lait demi-écrémé
- 140 g de yaourt grec 0% de matières grasses
- 100 g de fromage à pâte dure
- 3 cuillères à café de sel
- 2 œufs
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
- ½ cuillère à café de poivre moulu
- une poignée de ciboulette
Pour la préparation, il vous faudra :
- 350 g de kimchi (vous pouvez également utiliser du kimchi épicé).
Instructions :
Nous commençons par préparer les pommes de terre. Épluchez-les et coupez-les en fines tranches. Coupez le brocoli en fleurettes et les poitrines de poulet en cubes. Mettez le tout dans un plat à gratin, assaisonnez avec du sel, du poivre et mélangez bien.
Battez les œufs avec du yaourt grec, du lait, l’huile et des ciboulettes finement hachées. Versez ce mélange sur les pommes de terre et saupoudrez de fromage râpé grossièrement.
Cuire au four pendant 50 minutes à 180°C jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Ensuite, servir avec du kimchi.
| Valeur énergétique | 460 kcal |
| Protéines | 39 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 10 g |
| Fibres | 7 g |
Nous pensons que cette version saine des pommes de terre au four deviendra un aliment de base de votre plan de repas fitness, grâce à son goût fantastique et sa préparation facile. C’est un plat idéal qui est tout aussi bon le lendemain dans une boîte à lunch, ce qui le rend parfait à emporter au travail.
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