Aimez-vous les poivrons grillés et cherchez-vous des recettes pour un repas équilibré et savoureux ? Alors vous allez certainement apprécier cette recette. Le point fort de ce plat est le fromage râpé, qui fond magnifiquement après la cuisson. Vous devez absolument essayer cette gourmandise.
Nous allons avoir besoin :
- 150 g de tomates en tranches
- 70 g de quinoa
- 60 g de fromage râpé
- 2 poivrons
- 1 boîte de filets de poulet en saumure
- 1 oignon
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika en poudre
- poivre noir moulu, selon le goût
- sel, selon le goût
- oignons nouveaux hachés, selon le goût
Instructions :
Nous allons commencer par préparer le quinoa, en le cuisant selon les instructions dans de l’eau salée. Ensuite, nous le mettrons de côté.
Dans une poêle, nous ferons revenir l’oignon finement haché dans l’huile, puis ajouter du paprika moulu, des tomates hachées, des escalopes de poulet dont nous aurons égoutté le jus, et faire revenir brièvement ensemble. Next, nous ajouterons la quinoa cuite et assaisonnerons avec du poivre moulu et du sel. Mélangeons le tout et retirons du feu. Nous couperons les poivrons en deux, retirerons les graines et les remplirons de notre mélange. Ensuite, nous les saupoudrerons de fromage râpé grossièrement et les enfournerons à 180°C pendant environ 25 à 30 minutes.
Après les avoir sorties, saupoudrez de ciboules hachées et servez.
| Valeur énergétique | 362 kcal |
| Protéines | 26 g |
| Glucides | 35 g |
| Lipides | 12 g |
| Fibres | 5 g |
Si vous recherchez un déjeuner rapide qui vous rassasie et satisfait vos envies, alors cette recette est parfaite. Vous pouvez facilement inclure ces poivrons farcis dans un régime à faible teneur en glucides.
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