Fitness Recipe: Pavlova aux fraises sans sucre.

Célébrez l’amour avec une délicieuse pavlova en forme de cœur qui ne contient pas de sucre ajouté, malgré son goût sucré. Cette gourmandise riche en protéines prouve que même un dessert peut être incroyablement bon sans ajouter de calories excessives.

Instructions:

Commençons par préparer la base. Fouettez les blancs d’œufs liquides jusqu’à obtenir une mousse avec une pincée de sel. Graduellement, ajoutez érythritol, que vous avez préalablement réduit en poudre, cuillère par cuillère, tout en fouettant constamment. Fouettez les blancs d’œufs jusqu’à ce qu’ils soient épais, fermes et brillants, ce qui peut prendre jusqu’à 10 minutes. Finalement, mélangez brièvement le jus de citron, l’amidon et la poudre de betterave.

Formez un cœur avec le mélange de blancs d’œufs sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Le centre doit être plus bas, les bords plus hauts. Préchauffez le four à 100 °C et faites cuire les blancs d’œufs à l’intérieur pendant environ 90 minutes.

Après la cuisson, ouvrez légèrement la porte du four et laissez la pavlova refroidir complètement pour éviter qu’elle ne se fissure.

Ajoutez légèrement du fromage à la crème avec des arômes liquides. Il n’est pas nécessaire de le sucrer trop ; la base est déjà suffisamment sucrée.

Placez la crème de fromage au centre de la pavlova, puis décorez-la avec des tranches de fraises lyophilisées. Ensuite, vous pouvez la servir immédiatement.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (total de 8 portions)
Valeur énergétique	40 kcal
Protéines	6 g
Glucides	4 g
Lipides	0 g

Nous espérons que vous apprécierez cette version allégée du célèbre dessert et que cela vous prouvera qu’il est possible de se faire plaisir avec amour, même sans sucre.

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