La recette végétarienne d’aujourd’hui sera appréciée par tous grâce à son excellent goût et sa composition équilibrée. Le mélange de pâtes riches en protéines, de brocoli, de noix et de parmesan est tout simplement parfait. C’est également une option idéale à emporter pour un déjeuner au travail.
Ingrédients nécessaires :
- 250 g pâtes riches en protéines
- 80 g noix
- 50 g Parmesan (+20 g pour servir)
- 3 gousses d’ail
Méthode :
Faites bouillir les pâtes dans de l’eau salée, en les cuisant jusqu’à ce qu’elles soient légèrement fermes (juste avant d’être “al dente”). Ensuite, ajoutez le brocoli nettoyé et haché à la casserole et faites cuire ensemble pendant encore 4 minutes.
Pendant ce temps, dans une poêle, faites revenir l’ail tranché, les noix hachées, et les piments broyés dans de l’huile d’olive olive extra vierge. Ajoutez le jus de citron, le zeste de citron finement râpé, et les pâtes et le brocoli égouttés (gardez un peu d’eau de cuisson des pâtes et ajoutez-la également à la poêle).
Mélangez le tout, ajoutez 50 g de parmesan, et remuez à nouveau.
Assaisonnez avec poivre et sel, et si nécessaire, ajoutez un peu plus d’eau.
Top the dish with the remaining Parmesan when serving, and enjoy!
| Valeur énergétique | 540 kcal |
| Protéines | 29 g |
| Glucides | 47 g |
| Lipides | 24 g |
| Fibres | 10 g |
Si vous cherchez à essayer un plat sans viande, délicieux, facile à préparer et parfaitement équilibré, cette recette est le choix idéal pour vous.
N’hésitez pas à partager vos créations avec nous sur les réseaux sociaux en utilisant le hashtag #gymbeamcom.
Add a comment