Les sushis sont un classique japonais apprécié dans le monde entier. Cependant, préparer cette gourmandise à la maison n’est pas si facile. En plus de l’équilibre parfait des saveurs, les rouleaux eux-mêmes doivent être correctement réalisés. Grâce à nos instructions simples, vous aussi, vous pouvez y parvenir.
Ingrédients :
- 300 ml d’eau
- 200 g riz pour sushi
- 120 g (1 boîte) saumon saumuré
- 120 g (1 boîte) thon
- 50 ml de vinaigre de riz
- 25 g sucre de canne
- 4 feuilles d’algues nori
- 1 concombre
- ½ cuillère à café de sel
Ingrédients pour servir :
- sauce soja
- gingembre mariné
- wasabi
Méthode :
Rincez le riz pour sushi dans une passoire jusqu’à ce que l’eau soit claire. Ensuite, mettez le riz dans une casserole, versez de l’eau chaude (ne salez pas) et faites bouillir pendant environ 15 minutes jusqu’à ce qu’il soit tendre.
Pendant que le riz cuit, préparez une plus petite casserole et ajoutez le vinaigre de riz avec le sucre de canne et le sel**. Rassemblez tous les ingrédients et portez à ébullition, puis laissez refroidir. Versez cette vinaigrette sur le riz cuit et mélangez soigneusement.Puis, commencez à préparer les autres ingrédients. Coupez le concombre en fines lanières, égouttez le saumon et le thon et effilochez-les en plus petits morceaux à l’aide d’une fourchette.
Ensuite, prenez l’algue nori, placez-la brillant côté vers le bas et, avec les doigts mouillés, déposez une couche de riz dessus. Laissez un espace d’environ 3 cm en haut. Disposez ensuite le concombre et le thon ou le saumon préparés sur le riz, en bas.
En utilisant un tapis en bambou (ou du papier sulfurisé), enroulez fermement le sushi en un rouleau, en commençant par le côté où se trouve la garniture. Une fois terminé, coupez le rouleau avec un couteau bien aiguisé.
Do this for the other rolls as well. Cette fourniture a été utilisée pour réaliser 4 rouleaux. Les morceaux de sushi sont ensuite servis avec de la sauce soja, du wasabi et du gingembre mariné.
Valeurs nutritionnelles | 1 rouleau (total 4 rouleaux) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 324 kcal |
| Protéines | 17 g |
| Glucides | 50 g |
| Lipides | 6 g |
| Fibres | 1 g |
Si vous aimez les sushis, rien ne vous empêche de les préparer vous-même à la maison. Le goût de ce plat vous conquis rapidement.
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