Fitness Recipe: Gnocchis aux épinards et au poulet.

Savourez nos gnocchis de chou frisé faits maison, qui offrent non seulement un excellent goût, mais aussi un profil nutritionnel de premier ordre. Ce repas, riche en protéines (32 g par portion), est un choix idéal après un entraînement intense.

Préparation :

Faites bouillir les pommes de terre entières, avec leur peau, dans de l’eau salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, pelez-les et râpez-les. Mixez les épinards avec la farine et ajoutez-les aux pommes de terre.

À la main, travaillez la pâte jusqu’à obtenir une pâte compacte (si elle est trop collante, ajoutez un peu plus de farine) et divisez-la en 4 parties.

Abaissez chaque partie en un rouleau sur une surface farinée et découpez-les en gnocchi individuels. Vous pouvez délicatement les presser avec une fourchette pour une texture plus agréable. Ensuite, faites-les cuire dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface. Retirez-les par la suite.

Dans une poêle plus grande, faites chauffer l’huile et faites revenir l’ail finement haché, ajoutez les gnocchis, égouttés le poulet, le poivre et les herbes grossièrement hachées. Faites sauter brièvement et servez saupoudré de parmesan râpé.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (un total de 4 portions)
Valeur énergétique	565 kcal
Protéines	32 g
Glucides	82 g
Lipides	11 g
Fibres	5 g

Nous pensons que cette gourmandise colorée et nutritive illuminera n’importe quel menu et deviendra votre nouvelle favorite pour la remise en forme. La préparation est vraiment simple, et goûter à ces gnocchis faits maison, avec 32 g de protéines, en vaut vraiment la peine.

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