Fitness Recipe: Gâteau moelleux à la courgette, aux myrtilles et à la crème au quark.

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Tuesday, 28.04.2026

Si vous cherchez un moyen d’intégrer des légumes à votre alimentation tout en savourant un dessert irrésistiblement moelleux et riche en protéines, ce gâteau moelleux à la courgette et aux myrtilles est parfait. Grâce à la crème de quark enrichie en protéines, il est très riche en protéines, vous apporte l’énergie nécessaire et est idéal en collation saine après un entraînement ou avec un café.

Ingrédients pour la pâte :

• 120 g de farine de blé complet
• 100 g de courgette
• 100 g de myrtilles
• 80 g de sucre de canne

60 ml huile d’olive

2 œufs

1 cuillère à café poudre à pâte

¼ cuillère à café de bicarbonate de soude

Pour compléter, il nous faudra :

• 150 g de fromage à la crème allégé
• 150 g de quark allégé
• 50 g de myrtilles pour la décoration
• 30 g de protéine vanille

Préparation :

Cassez les œufs dans un bol et battez-les avec du sucre brun jusqu’à obtenir un mélange épais et mousseux. Pour verter l’huile, éplucher la courgette, la râper grossièrement et l’incorporer à la pâte. Ensuite, mélanger délicatement la farine tamisée, la levure chimique et la bicarbonate de soude. Enfin, ajouter 100 g de myrtilles et verser la pâte dans un moule (20×20 cm) recouvert de papier sulfurisé.

Faites cuire le gâteau pendant 30 minutes à 170°C (338°F), puis laissez-le refroidir complètement.

Pendant ce temps, mélangez le fromage à la crème avec lapoudre de protéine. Étalez cette crème préparée sur le gâteau refroidi et laissez-la prendre au réfrigérateur. Ensuite, décorez avec des myrtilles, et c’est prêt à être servi.

Si vous ne savez pas comment utiliser la courgette et que vous aimez les desserts moelleux, alors ce gâteau est le choix idéal.

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