Il n’y a aucun doute que la noix de coco et l’ananas sont un mariage parfait en termes de saveurs, créant une combinaison exotique délicieuse. Aujourd’hui, nous avons décidé d’utiliser ce duo, non pas dans un cocktail, mais dans un gâteau au quark. Riche en protéines, c’est un excellent choix pour une collation ou un petit-déjeuner.
Ingrédients :
- 600 g de quark maigre et lisse
- 50 ml sirop de noix de coco
- 30 g poudre de protéine saveur noix de coco et chocolat blanc
- 15 g beurre d’amande à la noix de coco
- 3 œufs
- 1 paquet de préparation pour crème vanille en poudre
- Gouttes aromatisées à la noix de coco, selon votre goût
Pour la décoration, vous aurez besoin de :
- 10 g ananas lyophilisé
Préparation :
Dans un bol, mélangez les œufs, sirop de noix de coco, et le fromage blanc. Ensuite, ajoutez la protéine en poudre, le beurre d’amande, la poudre de pudding, et les gouttes aromatisées à la noix de coco.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients. Ensuite, prenez un moule à gâteau (le nôtre avait un diamètre de 20 cm) et tapissez-le de papier sulfurisé.
Si vous n’en avez pas, vaporisez-le avec une huile de cuisson en spray. Versez la pâte dans le moule et placez-le dans le four préchauffé à 180 °C.
Cuire pendant environ 45 à 50 minutes. Ensuite, retirez le dessert, laissez-le refroidir, et décorez-le avec ananas lyophilisé, copeaux de noix de coco, et sirop.
| Valeur énergétique | 123 kcal |
| Protéines | 12 g |
| Glucides | 12 g |
| Lipides | 3 g |
Un dessert riche en protéines, avec un excellent profil nutritionnel, parfait pour le petit-déjeuner, une collation ou un dessert, même pendant un régime amaigrissant.
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