Fitness Recipe: Frites de poisson.

Si vous recherchez une façon originale d’inclure plus de poisson dans votre alimentation, ces frites de carpe à faible teneur en matières grasses sont un choix parfait. La combinaison de poisson mariné, d’une croûte croustillante à base de farine d’épeautre et d’une sauce légère au yaourt offre une expérience gustative idéale, tout en étant riche en protéines.

Préparation :

Retirez la peau du filet de carpe et coupez-le en frites individuelles.

Puis, dans un bol séparé, fouetter les œufs avec l’ail pressé, le jus de citron, le persil finement haché, le poivre noir moulu et sel. Mélanger les filets de carpe avec cette marinade et les laisser mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures**.

Dans un autre petit bol, mélangez la farine avec la paprika en poudre, et une fois que les frites sont marinées, enrobez-les de ce mélange.

Placez les frites préparées dans une friteuse à air, pulvérisez-les avec un spray d’huile et faites-les cuire pendant 12 minutes à 180 °C. Après 6 minutes, retournez les frites pour qu’elles soient dorées sur tous les côtés. Si vous avez une friteuse à air plus petite, vous devrez peut-être faire cuire les frites en deux lots.

Pendant que les frites de carpe cuisent, préparez la sauce.

Mélangez le yaourt grec avec la sauce honey-moutarde zéro, l’ail pressé, le poivre noir moulu et le sel. Une fois que tout est prêt, disposez joliment les bâtonnets de poisson et servez-les avec la sauce.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (un total de 4 portions)
Valeur énergétique	291 kcal
Protéines	31 g
Glucides	17 g
Lipides	11 g

Si vous recherchez des recettes qui ont une belle présentation et qui sont parfaites à partager avec vos amis lors de toutes les occasions, vous allez adorer ces fish frites accompagnés d’une sauce au yaourt.

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