Si les burgers de bœuf ne sont pas parmi vos plats préférés, alors cette version au saumon devrait vous ravir. Ce délicieux burger de poisson aux oignons est extrêmement simple à préparer. Il ne vous reste plus qu’à décider comment vous souhaitez le servir. Vous pouvez le placer dans un pain classique ou le garnir d’une simple salade, et vous obtiendrez ainsi un excellent repas à faible teneur en glucides.
Ingrédients :
- 360 g (3 boîtes) saumon
- 50 g de chapelure
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe d’ huile d’olive extra vierge biologique
- 1 poignée de dill frais
Ingrédients pour servir :
- 4 pains à hamburger
- SAUCE barbecue sans calories, au goût
- salade
- oignons marinés ou oignons rouges, au goût
Préparation :
Égouttez le saumure du saumon en conserve et utilisez une fourchette pour le défaire en plus petits morceaux.
Puis ajoutez la moutarde, l’œuf, le poivre noir, selon votre goût, le sel, du persil frais et de l’oignon nouveau finement hachés, et du jus de citron, selon votre goût. Mélangez bien le tout, puis incorporez enfin la chapelure.
Avec les mains légèrement humidifiées, formez le mélange en galettes et faites-les cuire dans une poêle avec de l’huile ou sur un grill de contact.
Lorsque ce sera fait, vous pourrez servir.Coupez les pains, étalez les deux moitiés avec sauce barbecue ZÉRO, placez une feuille de laitue sur le dessus, puis la chair de saumon préparée, ajoutez des rondelles d’oignon frais ou mariné sur le dessus et recouvrez avec le dessus du pain. Ensuite, vous pouvez servir.
Valeurs nutritionnelles | 1 burger sans accompagnements (3 pièces au total) |
|---|---|
| Valeur énergétique | 325 kcal |
| Protéines | 24 g |
| Glucides | 14 g |
| Lipides | 19 g |
| Fibres | 1 g |
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