Fitness Recipe: Baked Apple Pancake

Imaginez un mélange de pâte moelleuse, de pommes aux épices de cannelle et de noix agréablement croustillantes à chaque bouchée. Cette crêpe cuite au four embaumera toute votre maison de l’arôme de cardamome et du sirop d’érable. Elle est absolument délicieuse, que ce soit avec du yaourt grec ou nature.

Préparation :

Commencez par préparer la base. Faites griller les noix dans une poêle et mettez-les de côté. Pelez les pommes, retirez les trognons et coupez-les en fines tranches.

Chauffez l’huile de coco dans une grande poêle et faites revenir les pommes. Après un certain temps, ajoutez 1 cuillère à café de cannelle, du cardamome et 30 ml de sirop d’érable, et mélangez bien le tout. Finalement, ajoutez une touche d’eau et laissez mijoter les pommes jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

Mélangez la farine avec une pincée de sel, ajoutez les œufs, le lait, le reste de sirop d’érable et la cannelle. Mélangez le tout jusqu’à obtenir une pâte lisse à l’aide d’un mixeur plongeant. Tapissez un moule de 27×34 cm de papier sulfurisé et disposez les pommes à l’intérieur.

Pour la pâte sur ceux-ci, puis saupoudrez de noix. Faites cuire la crêpe à 180 °C pendant environ 30 minutes. Laissez-la refroidir au moins partiellement avant de la couper, et servez-la avec du sucre glace (ou du sirop d’érable). Elle est particulièrement délicieuse avec du yaourt grec.

Valeurs nutritionnelles	1 portion (total 6 portions)
Valeur énergétique	422 kcal
Protéines	15 g
Glucides	50 g
Lipides	18 g
Fibres	4 g

Nous espérons que vous aimerez cette gourmandise aux pommes autant que nous, et qu’elle deviendra votre rituel matinal préféré. Après tout, il n’y a rien de mieux que de commencer votre journée avec une assiette pleine de pommes parfumées dans une pâte moelleuse qui est tout simplement délicieuse !

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