Préparation :

Nous commençons par préparer les fraises, que nous coupons en rondelles, et que nous mélangeons avec du sucre, du jus de citron, de l’amidon de maïs et laissons reposer un certain temps pour qu’elles libèrent leur jus.

Pendant ce temps, nous mélangeons la crème fraîche avec l’œuf et l’huile. Nous ajoutons du sucre, la farine tamisée, la levure chimique, le bicarbonate de soude, et mélangeons jusqu’à obtenir une pâte épaisse. Préparez un moule à gâteau (20 cm de diamètre) en le recouvrant de papier sulfurisé, puis disposez les fraises préparées au fond.

Répartissez la pâte uniformément sur le gâteau et faites cuire pendant 40 minutes à 180°C. Une fois encore chaud, retournez-le sur une assiette et laissez-le refroidir complètement avant de le servir.

Valeurs nutritionnelles	1 pièce (10 pièces au total)
Valeur énergétique	164 kcal
Protéines	3 g
Glucides	23 g
Lipides	6 g
Fibres	3 g

Si vous souhaitez savourer une gourmandise rafraîchissante et facile à préparer, alors ce gâteau renversé sera le choix idéal.

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