Les barres protéinées à base de fromage blanc peuvent être achetées dans presque tous les magasins. Mais qu’en est-il de les préparer à la maison à partir d’ingrédients de qualité, avec un goût qui surprendra tout le monde dès la première bouchée ? La combinaison du fromage blanc, du chocolat et d’une garniture de fruits lyophilisés crée une harmonie parfaite de saveurs. Si vous les préparez en été, elles seront un rafraîchissement parfait les jours chauds.
Nous aurons besoin de :
- 250 g de fromage blanc lisse, allégé.
- 200 g de fromage blanc grumeleux, allégé.
- 30 g de protéine vanille
- 20 g de miel
- quelques gouttes d’ arôme vanille
Pour terminer, nous aurons besoin de :
- 140 g de chocolat noir
- 2 cuillères à café d’huile de coco
- une poignée de fruits lyophilisés
Préparation :
Combinez le quark avec du miel, protéine et sucrer avec des gouttes aromatisantes.
Mélangez le tout à l’aide d’un mixeur plongeant jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse. Préparez un moule à cake rectangulaire et tapissez-le de papier sulfurisé. Versez la crème de quark préparée dans le moule et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures. Une fois retirée, coupez le fromage à caillé congelé en barres (nous en avons fait 10) et trempez chaque barre dans du chocolat fondu avec de l’huile de noix de coco. Placez-les sur du papier sulfurisé et saupoudrez-les de fruits freeze-déshydratés (nous avons utilisé des fraises). Conservez les barres non consommées au congélateur et laissez-les décongeler à température ambiante avant de les servir.
| Valeur énergétique | 144 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 8 g |
| Lipides | 8 g |
Si vous aimez les en-cas sucrés qui sont également riches en protéines, alors ces barres vous seront certainement très utiles.
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