Femmes et nutrition : les vitamines et minéraux les plus importants pour la santé et la beauté.

Femmes et nutrition : les vitamines et minéraux les plus importants pour la santé et la beauté.

Bien qu’il puisse sembler, au premier abord, que les besoins nutritionnels du corps masculin et féminin ne soient pas particulièrement différents, ce n’est pas le cas. En réalité, le corps féminin subit diverses transformations physiologiques que le corps masculin ignore complètement.

Ceci se reflète naturellement dans ses besoins nutritionnels spécifiques. Par exemple, un risque plus élevé de carence en fer ou un besoin accru en acide folique en raison de la grossesse sont généralement des besoins nutritionnels féminins. Quelles autres nutriments les femmes doivent-elles consommer en plus grande quantité, et pourquoi en est-il ainsi ?

Pourquoi les besoins nutritionnels du corps féminin diffèrent-ils de ceux du corps masculin ?

Dès la naissance, le corps féminin et masculin ont des besoins nutritionnels différents. Cela est particulièrement visible dans le besoin en apports énergétiques quotidiens totaux, qui sont généralement plus faibles chez les femmes et les filles que chez les hommes et les garçons.

Pendant la croissance et le développement, cependant, les différences deviennent progressivement plus marquées et les besoins en macronutriments (protéines, lipides, glucides) ou en micronutriments (vitamines, minéraux) varient. Aujourd’hui, un changement important se produit à la période de la puberté, lorsque des modifications hormonales se produisent, ce qui a un impact significatif sur les besoins énergétiques et nutritionnels.

Les modifications hormonales et les processus physiologiques liés au système reproducteur sont responsables des plus grandes différences. From a young age, les besoins nutritionnels d’une femme sont déjà influencés par son cycle menstruel. Par la suite, il peut y avoir une période où elle se prépare à une grossesse, ce qui nécessite également certains changements dans l’alimentation. La grossesse elle-même crée alors un ensemble tout nouveau de considérations nutritionnelles auxquelles une femme devrait prêter attention si elle souhaite maintenir une bonne santé et, en même temps, favoriser le bon développement du fœtus. Par ailleurs, l’allaitement qui peut suivre a également ses propres exigences. Et juste au moment où l’on pourrait penser que c’est suffisant, une autre intervention majeure arrive, bouleversant les besoins nutritionnels, et il s’agit de la ménopause. Toutes les périodes que traverse le corps féminin sont caractérisées par des éléments différents, et les femmes doivent être conscientes de ces besoins spécifiques. [3]

caractéristiques spécifiques du corps féminin

Les femmes ont des besoins différents en vitamines et minéraux.

Les vitamines et les minéraux sont des nutriments essentiels au bon fonctionnement de votre organisme.

Ces micronutriments sont à l’origine de pratiquement tous les processus qui se déroulent dans le corps humain. Votre rôle est de les apporter à l’organisme en quantités optimales grâce à l’alimentation, car le corps ne peut pas les produire lui-même.

L’un des facteurs qui influencent les besoins en nutriments spécifiques est le sexe. Les changements physiologiques mentionnés que le corps féminin subit sont responsables de différents besoins nutritionnels. De plus, les besoins nutritionnels du corps féminin évoluent également de manière beaucoup plus significative au cours de la vie.

Pour rendre les choses encore plus complexes, en plus du genre, les besoins en nutriments sont influencés par l’âge, l’état de santé ou le niveau d’activité physique et sportive. Les besoins en nutriments sont également différents, par exemple, pour les femmes qui suivent un régime alimentaire spécifique, comme le véganisme et le végétarisme.

Cependant, il est toujours possible d’identifier des micronutriments spécifiques que les femmes ont du mal à obtenir par leur alimentation et auxquels elles sont généralement plus sensibles. Les niveaux de ces vitamines et minéraux dans le corps sont idéalement contrôlés avec l’aide d’un médecin et des précautions sont prises pour assurer un apport suffisant grâce à une alimentation variée. Si l’alimentation ne suffit pas ou si cela est recommandé par votre médecin, il est approprié de recourir à une supplémentation nutritionnelle.

vitamins and minerals for women

Quels aliments les femmes devraient-elles privilégier dans leur alimentation ?

Dans les lignes suivantes, nous décrirons les différents nutriments et nous nous concentrerons également sur leurs apports quotidiens recommandés. Les besoins en apports recommandés pour la femme adulte en bonne santé, y compris la période pendant la grossesse et l’allaitement, seront basés sur les recommandations de l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et des sociétés savantes de nutrition allemande, autrichienne et suisse (DACH).

1. Un apport énergétique suffisant

Vous devriez tous veiller à recevoir suffisamment d’énergie pour que votre corps puisse fonctionner correctement et maintenir une bonne santé. Cependant, chez les femmes, l’apport calorique est un sujet encore plus préoccupant que chez les hommes.

En fait, le corps féminin est plus sensible aux carences énergétiques et une faible consommation calorique peut entraîner des problèmes spécifiques.

Vous avez peut-être entendu parler de la disponibilité énergétique. Cela représente l’énergie qui reste après avoir soustrait de votre apport calorique quotidien l’énergie dépensée pendant l’activité sportive. Lorsque la valeur obtenue est trop faible à long terme (< 30 kcal / kg de poids corporel / jour), on parle alors de disponibilité énergétique réduite. [2]

À ce moment-là, le corps féminin signale souvent un danger en interrompant des processus physiologiques qui ne sont pas essentiels. Les troubles de la fonction reproductive sont donc fréquents et se manifestent par des troubles du cycle menstruel ou une disparition des menstruations. Ce problème est typique, par exemple, dans le monde des sportives, qui pratiquent des performances à haute intensité, avec un accent mis sur l’aspect esthétique, et qui sont très souvent soumises à des restrictions alimentaires. Lorsque les troubles menstruels et la faible disponibilité énergétique s’associent à une faible densité osseuse, ils forment un problème complexe, appelé le triade féminine sportive. Cela s’accompagne d’un ensemble de problèmes de santé, notamment une immunité affaiblie, une fatigue chronique ou un risque accru de blessures. [2]

Vous pouvez en savoir plus sur le sujet du syndrome de l’athlète féminine dans notre article Comment lutter contre l’absence de règles et les autres symptômes du syndrome de l’athlète féminine ?

Quelle quantité d’énergie les femmes ont-elles besoin ?

Les besoins en énergie varient en fonction de l’âge, de l’état de santé ou du style de vie et de l’activité sportive d’une femme. La recommandation de l’EFSA varie de 1880 à 2680 kcal/jour, avec la valeur la plus basse pour les femmes ayant un mode de vie sédentaire, tandis que la valeur la plus élevée peut être adaptée aux athlètes et aux femmes très actives.

Cependant, l’apport calorique est très individuel et doit toujours être adapté à la situation actuelle. Si vous avez besoin d’aide pour son calcul, vous pouvez utiliser notre calculateur en ligne d’apport énergétique. [15]

2. Acide folique

Acide folique, également connu sous le nom de vitamine B9, est un nutriment essentiel au bon développement du corps humain. Il joue un rôle important pendant la grossesse, où il contribue à la bonne croissance et au bon développement du fœtus. C’est ainsi l’une des vitamines les plus mises en avant** en relation avec la grossesse.

Cependant, il est idéal de s’assurer d’un apport suffisant non seulement pendant cette période, mais de manière générale, tout au long de la période de reproduction d’une femme. Grâce à elle, le corps est mieux préparé à une éventuelle grossesse. L’acide folique est également impliqué dans la formation normale des globules rouges ou, par exemple, dans le bon fonctionnement du système immunitaire. [30]

Comment se manifeste le manque d’acide folique ?

Les manifestations les plus graves d’une carence en acide folique sont liées au développement du fœtus pendant la grossesse. Une carence dans cette vitamine augmente le risque de développer des malformations du tube neural chez le fœtus en développement.

Le tube neural est le fondement du système nerveux, à partir duquel le cerveau et la moelle épinière se forment. Son trouble peut se manifester, par exemple, par une spina bifida. [30]

Un apport insuffisant de cette vitamine peut également se manifester par une anémie, une fatigue et un sentiment de manque d’énergie ou de problèmes psychologiques. [40]

Quelle quantité d’acide folique les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

Recommandations de l’EFSA :

  • femme adulte moyenne : 330 μg 
  • pendant la grossesse : 600 μg 
  • pendant l’allaitement : 500 μg [15]

Recommandations DACH :

  • femme adulte moyenne : 300 μg 
  • pendant la grossesse : 550 μg
  • pendant l’allaitement : 450 μg [10]

Quelles sont les sources d’acide folique ?

Les aliments d’origine végétale sont particulièrement riches en acide folique. Bien qu’une certaine quantité de cette vitamine se trouve dans presque toutes les sources végétales, les plus riches en contiennent sont les légumineuses, les légumes verts à feuilles, les oranges, les pamplemousses, les arachides et les noix. L’acide folique peut également être présent dans les abats ou la levure. [10]

Aliments riches en acide folique

Aliments

Teneur en acide folique (100g)

lentilles479  μg
pois chiches557 μg
épinards194 μg
laitue38 μg
roquette97 μg
oranges30 μg
arachides240 μg
amandes44 μg
[32]
bienfaits de l'acide folique

3. Le fer

Le fer remplit d’innombrables fonctions dans l’organisme.

Il est surtout connu pour son rôle dans la formation des globules rouges et de l’hémoglobine et comme aide dans le transport de l’oxygène. De plus, il participe à la production d’énergie, contribue au maintien de fonctions cognitives normales et au bon fonctionnement du système immunitaire.

Parallèlement, il s’agit toutefois d’un nutriment dont la carence est généralement très répandue, en particulier chez les femmes d’âge reproductif. Les femmes sont souvent atteintes d’anémie car du fer est régulièrement perdu dans le sang pendant les règles. Si une femme subit des saignements importants de manière répétée, cela peut entraîner une carence en fer plus prononcée.

Comment se manifeste une carence en fer ?

Une légère carence en fer ne se manifeste pas toujours. On la découvre souvent par hasard lors de tests sanguins. Cependant, une carence plus importante est associée à des symptômes tels que des mains et des pieds froids, de la fatigue, une peau pâle ou des vertiges. Elle peut également se manifester par un essoufflement, une tachycardie (rythme cardiaque rapide) ou des douleurs thoraciques. [20,29]

Quelle quantité de fer une femme a-t-elle besoin quotidiennement ?

Recommandations de l’EFSA :

  • femme adulte en moyenne, avant la ménopause : 16 mg 
  • femme adulte en moyenne, pendant la ménopause : 11 mg 
  • pendant la grossesse : 16 mg
  • pendant l’allaitement : 16 mg [15]
  • Recommandations de la DACH :

    • femme adulte moyenne : 15 mg 
    • pendant la grossesse : 30 mg
    • pendant l’allaitement : 20 mg [12]

    Quelles sont les sources de fer ?

    De nombreux aliments, d’origine animale et végétale, sont riches en fer.

    Les principales sources animales sont la viande, les abats et les œufs. Provenant des végétaux, les légumineuses, avoines, chocolat ou encore les noix et les graines sont les plus riches en fer.

    Aliments pour animaux riches en fer

    Aliments

    Teneur en fer (100g)

    porc rôti6,6 mg
    boeuf2,2 mg
    porc0,9 mg
    jaune d’œuf2,7 mg
    [32]

    Aliments végétaux riches en fer

    Aliments

    Teneur en fer (100g)

    graines de tournesol3 mg
    chocolat noir11.9 mg
    amandes3.7 mg
    flocons d’avoine4.3 mg
    petits pois4.7 mg
    lentilles13 mg
    épinards2.7 mg
    [32]

    Cependant, il est impossible de considérer les sources végétales et animales comme équivalentes. Le fameux fer non hémique présent dans les aliments d’origine végétale est moins disponible pour l’organisme que le fer hémique présent dans les sources animales. Alors qu’on en absorbe environ 15 à 35 % à partir des aliments d’origine animale, ce n’est que d’environ 5 à 12 % à partir des aliments d’origine végétale.

    Lorsque une femme ne peut pas satisfaire ses besoins en fer par le biais de l’alimentation, il est conseillé d’envisager la prise de suppléments nutritionnels. [6,17]

    Cependant, vous pouvez favoriser l’absorption du fer non héminique, par exemple en le combinant avec la vitamine C ou les protéines animales. [12]

    bienfaits du fer pour les femmes

    4. Calcium

    Vous avez besoin de calcium pour la santé de vos os et de vos dents, mais il est également essentiel pour la transmission normale des impulsions nerveuses et la contraction musculaire. Cependant, cette fonction généralement connue dans le métabolisme osseux est la principale raison pour laquelle le calcium est spécifiquement lié à la santé des femmes.

    Chez les femmes, le risque d’ostéoporose est plus élevé que chez les hommes, en raison des changements hormonaux qui se produisent pendant la ménopause (un niveau plus faible d’œstrogènes favorise l’amincissement des os). [1,26,31]

    Selon des études, en Europe en 2019, l’incidence de l’ostéoporose était quatre fois plus élevée chez les femmes que chez les hommes. Bien que 6,6 % des hommes de plus de 50 ans souffraient d’ostéoporose, ce chiffre montait jusqu’à 22,6 % chez les femmes du même groupe d’âge. Un apport suffisant en calcium est donc très important pour les femmes afin de maintenir une bonne densité osseuse. Vous ne devez pas oublier qu’il est conseillé de commencer à constituer des réserves le plus tôt possible, car la masse osseuse maximale se produit chez la plupart des gens entre l’âge de 25 et 30 ans. [1,19,26,30]

    Intéressant, les scientifiques associent également le calcium au syndrome prémenstruel (SPM). Cela est dû au fait que les femmes semblent avoir des taux de calcium dans le sang plus faibles avant les menstruations.

    Ceci est également favorisé par l’effet de l’œstrogène, dont le taux est plus élevé pendant cette période du cycle. L’œstrogène favorise le dépôt de calcium dans les os, mais en raison de son faible taux dans le sang, il modifie probablement l’activité de la sérotonine, ce qui affecte l’humeur. Les fluctuations des taux d’œstrogène et de calcium peuvent également être associées aux sautes d’humeur typiques du syndrome prémenstruel (SPM). [1,25]

    Comment se manifeste une carence en calcium ?

    Une carence en calcium peut se manifester par divers symptômes qui se présentent dans différentes parties du corps.

    Vous pouvez observer des ongles cassants, une perte de cheveux ou une peau fragile. Un déficit plus grave peut se manifester, par exemple, par des spasmes musculaires, des troubles de l’activité cardiaque ou des troubles cognitifs. [16]

    Quelle quantité de calcium les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • femme adulte moyenne : 950 – 1000 mg 
    • pendant la grossesse : 950 – 1000 mg
    • pendant l’allaitement : 950 – 1000 mg  [8,15]

    Recommandations du DACH :

    • femme adulte moyenne : 1000 mg 
    • pendant la grossesse : 1000 mg
    • pendant l’allaitement : 1000 mg [8]

    Quelles sont les sources de calcium ?

    Les aliments d’origine végétale et animale sont riches en calcium. Cependant, les sources animales sont considérées comme une meilleure source car le calcium est mieux absorbé à partir de celles-ci. Contrairement aux aliments d’origine végétale, elles ne contiennent pas d’oxalates, d’acide phytique et d’autres substances qui réduisent l’absorption du calcium. Alors qu’environ 5% du calcium est absorbé à partir de sources végétales, vous en absorbez environ 30% à partir de sources animales.

    [6,33]

    Aliments d’origine animale riches en calcium

    Les produits laitiers, les sardines et les œufs sont les meilleures sources animales de calcium.

    Aliments

    Teneur en calcium (100 g)

    Fromage Edam (30%)730 mg
    sardines382 mg
    Yaourt nature 3%183 mg
    Jaune d’œuf129 mg
    Lait123 mg
    [32]

    Aliments végétaux riches en calcium

    Les meilleures sources végétales sont les graines de pavot, noix et graines et les légumes brassicacées (chou frisé, brocoli, chou-fleur, chou-rave, etc.).

    Aliments

    Teneur en calcium (100 g)

    graines de pavot1440 mg
    amandes269 mg
    chou40 mg
    épinards99 mg
    brocoli47 mg
    [32]

    Vous pouvez également obtenir du calcium à partir d’aliments qui sont enrichis en calcium.

    Vous le trouverez souvent ajouté, par exemple, dans les boissons végétales (amande, soja et autres laits végétaux), les céréales et ou les jus de fruits. Cependant, si les sources naturelles ou les aliments enrichis en calcium ne suffisent pas à couvrir ses besoins, vous pouvez également en obtenir grâce à un complément nutritionnel.
    le calcium est important pour la santé des femmes

    5. Vitamine D

    Vitamine D remplit d’innombrables fonctions dans l’organisme.

    Il est impliqué dans la fonction du système immunitaire, le fonctionnement normal de la glande thyroïde et des muscles. De plus, il joue un rôle très important dans la santé des os, car il participe à l’absorption et à l’utilisation optimales du calcium et du phosphore. Comme le calcium mentionné précédemment, il est particulièrement important pour les femmes en raison de leur risque plus élevé de développer une ostéoporose. [30]

    Comment se manifeste une carence en vitamine D ?

    Il existe plusieurs symptômes associés à une carence en vitamine D.

    Il peut se manifester par des os fragilisés, un système immunitaire moins efficace et une plus grande susceptibilité aux infections, ou, par exemple, par de la fatigue et une faiblesse. Ce déficit peut être lié à une réparation et une cicatrisation des plaies moins efficaces, ainsi qu’à une qualité de sommeil altérée.

    Quelle quantité de vitamine D les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • femme adulte moyenne : 15 μg
    • pendant la grossesse : 15 μg
    • pendant l’allaitement : 15 μg [15]

    Recommandations du DACH :

    • femme adulte moyenne : 20 μg
    • pendant la grossesse : 20 μg
    • pendant l’allaitement : 20 μg [7]

    Quelles sont les sources de vitamine D ?

    La principale source de vitamine D est la lumière du soleil. Parmi les aliments, le poisson gras, l’huile de poisson, les abats (en particulier rôtis) et le jaune d’œuf se distinguent par leur teneur. On la trouve également dans les champignons et les lichens, où elle est produite par l’action des rayons UVB.

    Aliments riches en vitamine D

    Aliments

    Teneur en vitamine D (100g)

    saumon11 μg
    maquereau16 μg
    hareng4.2 μg
    jaune d’œuf5.4 μg
    [32]

    Cependant, d’autres aliments sont pauvres en vitamine D. En raison de cela, ainsi que de la courte période pendant laquelle nous bénéficions d’un temps ensoleillé, il est assez difficile de satisfaire les besoins quotidiens en cette vitamine.

    Par conséquent, il est généralement avantageux de le compléter sous forme de complément nutritionnel. Si une carence en vitamine D est accompagnée d’une carence en calcium, il peut être conseillé de les prendre ensemble et ainsi favoriser le métabolisme osseux de manière plus importante. Même les végétaliens ne rencontreront pas de problème avec la supplémentation, car à l’heure actuelle, il existe des compléments alimentaires contenant de la vitamine D d’origine végétale bien absorbée. [7]

    Notre article vous expliquera plus en détail l’importance de la vitamine D – Vitamine D : Pourquoi est-elle si importante, quelles en sont les causes d’une carence et comment la supplémenter ?

    bienfaits de la vitamine D

    6. Les acides gras oméga-3

    Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés qui font partie des graisses et sont associés à de nombreux bienfaits pour la santé.

    Ces graisses saines, en particulier l’acide alpha-linolénique, contribuent à maintenir un taux de cholestérol normal et ont ainsi un effet positif sur la santé cardiovasculaire. [30]

    Les acides gras oméga-3 à longue chaîne, l’EPA et le DHA, affectent non seulement le cœur, mais aussi la santé des yeux et du cerveau. De plus, ils peuvent contribuer à la santé de la peau ou au fonctionnement du système immunitaire. [30]

    Pour les femmes, les acides gras oméga-3 sont particulièrement importants en raison de leur lien avec la grossesse ou les problèmes gynécologiques. Des études indiquent que les oméga-3 pourraient avoir un effet positif sur le risque de développer l’endométriose ou un cancer du sein. [5,18,22,27,28]

    Parallèlement, pendant la grossesse, ils pourraient jouer un rôle dans la prévention de l’accouchement prématuré et semblent avoir un effet positif sur le développement du système nerveux fœtal. [5,18,22,27,28]

    Quelle quantité d’oméga-3 les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • la femme adulte moyenne :
      • 250 mg d’EPA + DHA
      • L’apport en ALA devrait représenter 0,5 % de l’apport énergétique total (AET)
    • pendant la grossesse :
      • 250 mg d’EPA + DHA, augmenté de 100 à 200 mg de DHA supplémentaires.
      • L’apport en ALA devrait représenter 0,5 % de l’AET.
    • pendant l’allaitement :
      • 250 mg d’EPA + DHA, augmentés d’un supplément de 100 à 200 mg de DHA
      • L’apport en ALA doit représenter 0,5 % des besoins énergétiques totaux (TEI) [14]

    Recommandations du DACH :

    • Chez la femme adulte moyenne, ainsi que pendant la grossesse et l’allaitement, l’apport en ALA devrait être de **0,5 % des AJI.
    • Aucune recommandation n’existe concernant l’apport en EPA et en DHA [31].

    Où peut-on trouver les oméga-3 ?

    L’acide alpha-linolénique (ALA), qui est essentiel pour votre corps et que vous devez obtenir par l’alimentation, se trouve en plus grande quantité dans les graines de lin, l’huile de lin, **l’huile de colza, les noix, le soja ou, les graines de chia.

    EPA et DHA sont partiellement issus de l’ALA, mais la proportion de cette conversion est relativement faible. Seulement environ 5% est converti en EPA et moins de 0,5% en DHA. Afin de profiter de leurs bienfaits, il est donc important de les obtenir également à partir d’autres sources.

    In food, ils sont principalement présents dans les poissons gras de mer (saumon, maquereau, hareng, etc.) et dans les graisses de poisson. Les algues sont également une source végétale. Cependant, en raison du nombre limité de sources alimentaires, il est assez difficile de satisfaire leurs besoins quotidiens recommandés.

    Par conséquent, il pourrait être conseillé de les compléter sous forme de complément nutritionnel, que ce soit à partir d’huile de poisson ou, par exemple, d’algues marines, ce qui convient également aux végétaliens. [21,36]

    Plus d’informations détaillées sur les acides gras oméga-3 peuvent être trouvées dans notre article Acides gras oméga-3 : Consommez-vous suffisamment et dans la bonne proportion par rapport aux oméga-6 ?

    Les acides gras oméga-3 sont importants pour la santé des femmes

    7. L’iode

    Iode est essentiel pour de nombreux processus dans le corps, tels que le fonctionnement normal de la thyroïde et la production d’hormones thyroïdiennes.

    Parallèlement, il est important pour le maintien du métabolisme énergétique ou le fonctionnement normal du système nerveux. [30]

    L’iode est également l’un des minéraux le plus souvent mentionnés en relation avec une grossesse en bonne santé. Ce minéral est essentiel pour le développement normal du cerveau du fœtus. En cas de carence en iode pendant la grossesse, il existe un risque de divers troubles du système nerveux. Sa carence peut également provoquer ce qu’on appelle l’hypothyroïdie fœtale et nuire au développement cognitif du fœtus.

    Il est pour cette raison que l’OMS (Organisation Mondiale de la Santé) et l’UNICEF ont proposé l’iodation du sel de table, ce qui contribue à prévenir ces problèmes. Cependant, l’iodation du sel n’est pas obligatoire dans tous les pays européens, aussi peut-on encore aujourd’hui constater des carences. [37]

    Comment se manifeste une carence en iode ?

    Les symptômes d’une carence en iode sont les plus courants chez les enfants et les femmes enceintes. La carence peut se manifester par une hypothyroïdie, c’est-à-dire une diminution de la fonction de la glande thyroïde. Si l’iode est insuffisant pendant la grossesse, cela peut entraîner un risque accru de fausse couche. Chez les enfants, une carence en iode peut par la suite se traduire par un retard mental. [11]

    Quelle quantité d’iode les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • femme adulte moyenne : 150 μg 
    • pendant la grossesse : 200 μg 
  • pendant l’allaitement : 200 μg [15]
  • Recommandations du DACH :

    • femme adulte moyenne : 150 – 200 μg (150 – 180 μg pour les femmes de plus de 50 ans)
    • pendant la grossesse : 200 – 230 μg
  • pendant l’allaitement : 200 – 260 μg [11]
  • Quelles sont les sources d’iode ?

    Les principales sources d’iode sont les poissons, les fruits de mer, les œufs, le lait et les produits laitiers, ainsi que le sel de table iodé. Lorsque l’apport en iode provenant de l’alimentation est insuffisant, vous pouvez recourir à un complément nutritionnel. Cependant, il est conseillé de vérifier le niveau d’iode dans votre corps et de consulter un médecin concernant une éventuelle supplémentation. Un excès d’iode peut avoir des conséquences néfastes sur la santé. [11]

    Aliments riches en iode

    Aliments

    Teneur en iode (100g)

    saumon14 μg
    thon en conserve12 μg
    œufs50 μg
    fromage15 μg
    [4]
    l'iode est essentiel pour la santé des femmes

    8. Vitamine B12

    Vous avez besoin de vitamine B12 pour la formation correcte des globules rouges, un métabolisme énergétique optimal, et un fonctionnement normal du système immunitaire. Elle joue un rôle important dans la division cellulaire, la formation de l’ADN et le fonctionnement du système nerveux. Les femmes ne doivent pas négliger son apport pendant la grossesse, car elle contribue de manière significative au développement optimal du fœtus. [30,35]

    Comment se manifeste une carence en vitamine B12 ?

    Une carence en vitamine B12 peut ne pas se manifester immédiatement, mais plutôt après plusieurs années, car votre corps a stocké des réserves dans le foie. Au fil du temps, elle peut se manifester par une anémie, de la fatigue, une pâleur, et des problèmes neurologiques tels que des engourdissements, etc.

    Si l’apport en vitamine B12 est insuffisant pendant la grossesse, il existe un risque plus élevé de retard de développement ou de problèmes neurologiques chez l’enfant. [35]

    Quelle quantité de vitamine B12 les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • femme adulte moyenne : 4 μg
    • pendant la grossesse : 4,5 μg
    • pendant l’allaitement : 5 μg [15]

    Recommandations de la DACH :

    • femme adulte moyenne : 4 μg
    • pendant la grossesse : 4,5 μg
    • pendant l’allaitement : 5,5 μg [38]

    Quelles sont les sources de la vitamine B12 ?

    Cette vitamine est spécifique car elle se trouve presque exclusivement dans les aliments d’origine animale. Ses principales sources sont la viande, le poisson, les œufs, les abats et les produits laitiers. On la trouve également dans les aliments d’origine végétale, notamment dans les algues et les champignons cultivés dans un sol riche en vitamine B12.

    Les aliments fermentés qui contiennent de la vitamine B12 sont une source intéressante car elle est produite par les bactéries. [9]

    benefits of vitamin B12

    9. Magnésium

    Magnésium est un minéral nécessaire à l’activité de plus de 300 enzymes dans le corps humain.

    Les enzymes accélèrent les réactions biochimiques dans le corps, et le magnésium participe spécifiquement, par exemple, à la formation de protéines ou au métabolisme énergétique. Vous en avez également besoin pour le fonctionnement normal du système nerveux, des muscles et pour une activité mentale optimale. [30,34]

    Beaucoup reconnaîtront le magnésium comme un nutriment recommandé en cas de crampes. Cependant, son effet possible peut être bénéfique non seulement pour les athlètes, mais aussi pour les femmes en âge de procréer.

    Magnésium contribue très probablement à réduire l’apparition de crampes pendant les menstruations. De plus, il semble que ce soit un bon allié pendant la période prémenstruelle (SPM), et qu’il aide probablement à réduire la fatigue, l’irritabilité, les sautes d’humeur et d’autres symptômes typiques de la SPM. [23]

    Comment se manifeste une carence en magnésium ?

    Les symptômes d’une carence en magnésium peuvent varier. Elle peut se manifester, par exemple, par les crampes musculaires, la fatigue mentionnées précédemment, ou encore par des troubles du sommeil. Elle peut également être liée à l’irritabilité ou à des problèmes cardiaques.

    Quelle quantité de magnésium les femmes ont-elles besoin quotidiennement ?

    Recommandations de l’EFSA :

    • femme adulte moyenne : 300 mg
    • pendant la grossesse : 300 mg
    • pendant l’allaitement : 300 mg [15]

    Recommandations de DACH :

    • femme adulte moyenne : 300 – 310 mg
    • pendant la grossesse : 300 mg
    • pendant l’allaitement : 300 mg [13]

    Quelles sont les sources de magnésium ?

    Ce minéral est relativement abondant dans les aliments.

    Ses principales sources sont les aliments d’origine végétale, en particulier les produits à grains entiers, le flocons d’avoine, les légumineuses, les noix et les graines, ainsi que les légumes verts. D’origine animale, on le trouve principalement dans le poisson et les produits de la mer. Les eaux minérales riches en magnésium peuvent également être une excellente source. Si l’apport en magnésium provenant de l’alimentation est insuffisant, vous pouvez envisager de prendre un complément nutritionnel. [13,34]

    Aliments riches en magnésium et valeurs nutritionnelles

    Aliments

    Teneur en magnésium (100g)

    graines de tournesol325 mg
    noix de cajou292 mg
    chocolat noir 70 – 85% 228 mg
    sarrasin231 mg
    arachides168 mg
    flocons d’avoine138 mg
    lentilles47 mg
    thon35 mg
    épinards79 mg
    [32]

    Vous pouvez en savoir plus sur le magnésium dans notre article Crampes, fatigue, irritabilité ou troubles du sommeil. Quels autres effets le magnésium peut-il avoir ?

    bienfaits du magnésium pour les femmes

    10. Nutriments et substances pour la beauté, pour des cheveux, des ongles ou une peau magnifiques.

    Les femmes sont généralement plus soucieuses de l’apparence de leur corps.

    Ils prêtent attention à leur apport en nutriments qui favorisent la santé de leurs cheveux, de leurs ongles ou de leur peau. Quels nutriments spécifiques peuvent aider à cet effet ?

    • Le sélénium est une substance minérale aux propriétés antioxydantes prouvées. Grâce à cela, il joue un rôle important dans le fonctionnement du système immunitaire et protège contre de nombreuses maladies.
    De plus, il est également apprécié pour son effet sur l’apparence, car il contribue à maintenir la santé des cheveux et des ongles. [30]
  • Acide hyaluronique est naturellement présent dans de nombreux tissus, tels que le cartilage, les cheveux ou la peau. C’est aussi pour cette raison qu’il est utilisé dans le cadre de compléments alimentaires qui visent à réduire l’apparence des rides, à prévenir le dessèchement de la peau et à améliorer sa santé globale. Son rôle est de retenir l’eau dans les cellules, grâce à quoi la peau paraît plus hydratée et plus fraîche. [39]
  • Le collagène est une protéine qui fait partie naturelle du cartilage articulaire. C’est également pour cette raison qu’il est utilisé dans le cadre de la nutrition articulaire. Cependant, son autre avantage est qu’il a également un effet positif sur la santé de la peau, car il s’agit de la protéine la plus présente dans le tissu conjonctif, qui comprend la peau. [24]
  • Biotine, également appelée vitamine B7, est un élément important du métabolisme énergétique, de l’activité du système nerveux ou du métabolisme des glucides, des graisses et des protéines. Il est également important de mentionner son possible effet sur la santé des cheveux, des ongles et de la peau. C’est pourquoi il est important d’assurer un apport suffisant, par exemple en cas de perte de cheveux ou dans le but de ralentir le développement des rides. [30]
  • Compléments nutritionnels complexes : il est souvent nécessaire de combiner plusieurs substances pour obtenir l’effet souhaité sur la santé ou l’apparence.
  • Ce sont ces substances sur lesquelles vous pouvez vous concentrer pour prendre soin de vos cheveux, de votre peau ou de votre apparence saine en général.

    Que devez-vous retenir ?

    Le corps féminin a des besoins spécifiques, qui sont principalement liés aux changements hormonaux typiques et à la santé reproductive. Certaines vitamines et minéraux, tels que le fer, l’acide folique, le calcium et l’iode, sont particulièrement importants pour le corps féminin.

    Lorsque une femme souhaite assurer une bonne santé, ou, par exemple, préparer une grossesse sereine ou réduire les problèmes de santé à un âge avancé, les besoins nutritionnels de l’organisme ne doivent pas être négligés. L’essentiel est une alimentation variée et de qualité, et si cela ne suffit pas, il est avantageux de compléter avec des compléments nutritionnels adaptés.

    Si vous êtes intéressé par cet article et que vous avez des femmes autour de vous qui pourraient également apprécier ces informations, n’hésitez pas à partager ces conseils pour mieux prendre soin de leur santé.

    Sources:

    [1] ARAB, A. et al. Rôle bénéfique du calcium dans le syndrome prémenstruel : une revue systématique de la littérature actuelle. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7716601/

    [2] ARETA, J.L. et al. Disponibilité énergétique faible : historique, définition et preuves de ses effets endocriniens, métaboliques et physiologiques dans des études prospectives chez les femmes et les hommes. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33095376/

    [3] BAILEY, R.L. et al. Sex Differences Across the Life Course: A Focus On Unique Nutritional and Health Considerations among Women. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35294009/

    [4] BDA Fiche d'information sur l'iode. – https://www.bda.uk.com/resource/iodine.html

    [5] BEST, K.P. et al. Déclaration ISSFAL n° 7 – Les acides gras oméga-3 pendant la grossesse pour réduire les accouchements prématurés. – https://www.plefa.com/article/S0952-3278(22)00107-7/fulltext

    [6] DUYFF, R.L. Guide complet de l'alimentation et de la nutrition. New York: Academy of Nutrition and Dietetics, 2017. ISBN 978-0-544-52058-5.

    [7] PANEL EFSA SUR LES PRODUITS DIÉTÉTIQUES, LA NUTRITION ET LES ALLERGIES (NDA) : Valeurs de référence nutritionnelles pour la vitamine D. – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2016.4547

    [8] PANEL EFSA SUR LES PRODUITS DIÉTÉTIQUES, LA NUTRITION ET LES ALLERGIES (NDA) : Avis scientifique sur les valeurs de référence nutritionnelles pour le calcium. – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.4101] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION, AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour la cobalamine (vitamine B12). [https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.4150

    [9] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour l'acide folique. – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3893] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour l'iode. [https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2014.3660

    [10] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour le fer. – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.4254] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur les valeurs nutritionnelles de référence pour le magnésium. [https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2015.4186

    [11] EFSA PANEL ON DIETETIC PRODUCTS, NUTRITION AND ALLERGIES (NDA) Avis scientifique sur le niveau maximal tolérable d'apport pour l'acide eicosapentaénoïque (EPA), l'acide docosahexaénoïque (DHA) et l'acide docosapentaénoïque (DPA). – https://onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.2903/j.efsa.2012.2815] AUTORITÉ EUROPÉENNE DE SÉCURITÉ DES ALIMENTS Valeurs nutritionnelles de référence | Recherche de valeurs nutritionnelles de référence. [https://www.efsa.europa.eu/en/interactive-pages/drvs

    [12] FONG, J. - KHAN, A. Hypocalcémie. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3279267/

    [13] HURRELL, R. - EGLI, I. Biodisponibilité du fer et valeurs nutritionnelles de référence. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20200263/

    [14] CHOWDHURY, M.H. et al. Effet des acides gras oméga-3 supplémentaires sur les femmes enceintes présentant des complications et les résultats de la grossesse : revue de la littérature. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32643471/

    [15] KANIS, J.A. et al. SCOPE 2021 : un nouveau système d'évaluation pour l'ostéoporose en Europe. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8172408/

    [16] KUMAR, A. et al. Anémie ferriprive : physiopathologie, évaluation, prise en charge pratique. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8744124/

    [17] LANE, K. et al. Biodisponibilité et utilisations potentielles des sources végétales d'acides gras oméga-3 : une revue de la littérature. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24261532/] MIDDLETON, P. et al. Supplémentation en acides gras oméga-3 pendant la grossesse. [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6516961/

    [18] PARAZZINI, F. et al. Le magnésium en pratique gynécologique : une revue de la littérature. – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28392498/

    [19] PFIFFNER, M. Analyse de la recherche sur le collagène de type II. – https://examine.com/supplements/type-ii-collagen/

    [20] SHOBEIRI, F. et al. Effet du calcium sur le syndrome prémenstruel : une étude clinique randomisée en double aveugle. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5313351/

    [21] SULLIVAN, S.D. et al. Âge de la ménopause et risque de fracture chez les femmes ménopausées, randomisées pour recevoir du calcium + de la vitamine D, une hormonothérapie, ou une combinaison des deux : résultats des essais cliniques de la Women’s Health Initiative. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5365363/

    [22] THEINEL, M.H. et al. Les effets des acides gras polyinsaturés oméga-3 sur le cancer du sein, en tant que mesure préventive ou en complément des traitements conventionnels. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC10052714/

    [23] YALÇIN BAHAT, P. et al. Compléments alimentaires pour le traitement de l'endométriose : une revue. – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC8972862/

    [24] Anémie - Anémie ferriprive | NHLBI, NIH. – https://www.nhlbi.nih.gov/health/anemia/iron-deficiency-anemia

    [25] Registre européen des allégations nutritionnelles et de santé concernant les aliments (v.3.6). – https://ec.europa.eu/food/safety/labelling_nutrition/claims/register/public/?event=search] Fett, acides grasses essentielles. [https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/fett/?L=0

    [26] FoodData Central. – https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/321360/nutrients

    [27] Office of Dietary Supplements - Calcium. – https://ods.od.nih.gov/factsheets/Calcium-HealthProfessional/

    [28] Office of Dietary Supplements - Magnésium. – https://ods.od.nih.gov/factsheets/Magnesium-HealthProfessional/

    [29] Office of Dietary Supplements - Vitamine B12. – https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminB12-HealthProfessional/

    [30] Acides gras oméga-3 : où les trouver ? – https://www.eufic.org/en/whats-in-food/article/omega-3-fatty-acids-where-to-find-them

    [31] Atteindre une nutrition optimale en iode chez les femmes enceintes et allaitantes, ainsi que chez les jeunes enfants. – https://www.who.int/publications/m/item/WHO-statement-IDD-pregnantwomen-children

    [32] Referenzwerte für die Nährstoffzufuhr. – https://www.dge.de/wissenschaft/referenzwerte/?L=0] Les effets de l'acide hyaluronique oral sur les rides et la sécheresse de la peau - Résumé de l'étude - Examine. [https://examine.com/summaries/study/968ey1/

    [33] Carence en vitamine B12 ou en folate et anémie. – https://www.nhs.uk/conditions/vitamin-b12-or-folate-deficiency-anaemia/

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