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Des dizaines de contenants, de différentes couleurs, à différents prix. Comment s’y retrouver ? Choisir la bonne protéine peut parfois sembler une véritable science. En parcourant les offres, on se rend rapidement compte que toutes les protéines ne se valent pas. Elles diffèrent en termes de composition, de méthode de fabrication et de leur degré de pureté, ou s’elles sont enrichies d’autres substances. Alors, comment choisir celle qui vous convient le mieux ?
Nous avons préparé un aperçu des protéines proposées par GymBeam pour vous aider à vous y retrouver. Nous vous montrerons quelles protéines sont adaptées pour la perte de poids, le gain musculaire, une digestion sensible, et répondrons à d’autres questions fréquentes concernant les protéines.
Qu’est-ce qu’un complément protéique ?
Protéine (poudre de protéine) est une source concentrée de protéines, obtenue à partir de sources animales (whey, caséine) ou végétales, qui contribue à la croissance musculaire, à la régénération, au maintien d’os sains et à d’autres processus corporels.
Quels sont les avantages des poudres de protéines ?
Les poudres de protéines sont d’excellentes sources de protéines, qui sont parmi les macronutriments essentiels. Que vous soyez un athlète et que vous vous entraîniez régulièrement ou que vous cherchiez simplement à maintenir une alimentation équilibrée, les protéines sont vitales pour vous.
Nous l’obtenons principalement par l’alimentation, mais pendant les périodes où nos besoins sont plus élevés – par exemple, pendant l’entraînement, la perte de poids, ou lors d’une plus grande activité physique – il peut être difficile de couvrir les besoins uniquement grâce à l’alimentation. C’est là que les suppléments de protéines deviennent utiles, offrant un moyen pratique de compléter l’apport en protéines en complément d’une alimentation équilibrée. [1]Vous avez plusieurs options. Si vous souhaitez un apport en protéines provenant du lait, vous pouvez choisir parmi trois formes de base de protéines de lactosérum.
Autres variantes incluent les protéines provenant de la caséine, les protéines végétales, ou potentiellement les protéines de bœuf.
Les différentes formes de protéines de lactosérum
1. Concentré de protéines de lactosérum (WPC – Whey Protein Concentrate)
Concentré de protéines de lactosérum est le type de protéine le plus populaire, offrant un excellent rapport qualité-prix. Il contient généralement 70 à 80 % de protéines.
- Absorption : modérément rapide, prend environ 2 à 3 heures.
- Avantage principal : excellent rapport qualité-prix, contient des graisses laitières bénéfiques et d’autres composants bioactifs en plus des protéines.
- Idéal pour : les athlètes réguliers, les débutants, la supplémentation quotidienne en protéines (par exemple, la protéine True Whey).
2. Whey Isolate (WPI – Whey Protein Isolate)
Isolat de protéine de lactosérum est une forme de protéine plus pure, obtenue par une filtration supplémentaire du concentré. Il contient une quantité minimale de lactose et une teneur en protéines plus élevée, généralement de 80% ou plus.
- Absorption : rapide, grâce à sa faible teneur en matières grasses et en glucides.
- Avantage principal : faible teneur en matières grasses, faible teneur en lactose et très haute teneur en protéines.
- Idéal pour : les personnes souffrant d’une légère intolérance au lactose, les sportifs suivant un régime et en phase de sèche (par exemple, le produit IsoWhey).
3. Hydrolysats de lactosérum (WPH – Whey Protein Hydrolysate)
L’hydrolysat de lactosérum est une forme de concentré ou d’isolat de lactosérum dont les protéines sont décomposées en plus petits fragments. Cela permet une absorption plus rapide et le rend très facilement digestible. La teneur en protéines varie d’environ 70 à 90 %. [2]
- Absorption : la plus rapide de tous les types de protéines de lactosérum – grâce à l’hydrolyse, les acides aminés apparaissent dans le sang en quelques minutes.
- Avantage principal : excellente digestibilité, sans surcharger le système digestif, même après un entraînement intense.
- Idéal pour : les athlètes de haut niveau et les personnes ayant une digestion très sensible (par exemple, la protéine HydroFue).
Comment les protéines de lactosérum GymBeam sont-elles fabriquées ?
Les concentrés de protéines de lactosérum et les isolats sont produits en utilisant la méthode douce CFM (Microfiltration à flux croisé).
Cette mesure garantit que les protéines conservent leurs composants précieux, notamment les fractions protéiques telles que les immunoglobulines ou la lactoferrine.Les hydrolysats, quant à eux, sont créés à partir de concentrés ou d’isolats, où les protéines sont décomposées en chaînes plus courtes par hydrolyse enzymatique. Cela les rend plus facilement digestibles que les protéines ordinaires.
Nous proposons tous ces types de protéines. Il va sans dire que les protéines du portefeuille GymBeam ont une composition transparente, respectent les normes européennes strictes en matière d’alimentation et sont soumises à des tests réguliers afin de garantir leur qualité et leur sécurité.
Si vous souhaitez connaître la différence entre le lactosérum et les protéines de lactosérum, lisez l’article Quelle est la différence entre le lactosérum et les protéines de lactosérum ?
Comparaison des protéines GymBeam
1. True Whey – GymBeam
True Whey est un concentré de protéines de lactosérum classique qui met l’accent sur la simplicité, le bon goût et un excellent rapport qualité-prix. C’est un choix universel si vous recherchez une source de protéines fiable pour un apport quotidien en protéines.
- Type de protéine : concentré de protéines de lactosérum (WPC)
- Ce qui le distingue : composition simple, transformation douce et un excellent rapport qualité-prix.
- Teneur en protéines : jusqu’à 23 g par portion.
- Teneur en lactose : teneur modérée en lactose.
- Contenu en substances spécifiques : sans enzymes ni vitamines ajoutées.
- Convient aux : débutants et utilisateurs avancés, personnes actives, athlètes en phase de prise de masse et de maintien du poids.
- Non recommandé pour : les personnes souffrant d’une intolérance significative au lactose, les végétaliens.
- Quand l’utiliser : après l’entraînement ou pendant la journée en tant que complément protéique.
True Whey est sucré avec de la sucralose ou de la stévia, selon la saveur.
Cependant, vous pouvez également choisir une version nature, sans édulcorants ni arômes. True Whey se dissout bien et a une texture lisse et onctueuse lorsqu’elle est mélangée à de l’eau. La large gamme de saveurs et son prix avantageux en font l’une des protéines les plus abordables de notre gamme de produits.2. Just Whey – GymBeam
Just Whey est une combinaison unique de protéine de lactosérum concentrée, isolat et hydrolysat. Elle est parfaite pour vous si vous accordez de l’importance aux ingrédients bruts de la plus haute qualité. Elle est fabriquée à partir de lait de vaches nourries à l’herbe (nourries à l’herbe).. Comparée aux protéines classiques, elle est un choix plus sophistiqué qui se distingue par sa onctuosité et sa composition enrichie en vitamines et en enzymes digestives**.
- Type de protéine : protéine de lactosérum multi-composants (concentré, isolat et hydrolysat).
- Ce qui la distingue : l’accent mis sur la qualité des ingrédients, une meilleure digestibilité et une composition enrichie en nutriments essentiels.
- Teneur en protéines : jusqu’à 23 g de protéines par portion.
- Teneur en lactose : teneur en lactose plus faible grâce à la proportion d’isolat et d’hydrolysat.
- Contenu en substances spécifiques : enzymes digestives (DigeZyme®), vitamines et minéraux.
- Convient aux : personnes qui souhaitent un apport en protéines de qualité pour un usage quotidien, aux athlètes, aux personnes actives ayant des besoins nutritionnels plus importants.
- Ne convient pas aux : personnes souffrant d’une intolérance significative au lactose, aux végétaliens.
- Quand utiliser : après l’entraînement ou à tout moment de la journée comme complément protéique.
Grâce à la combinaison de concentré de lactosérum, d’isolat et d’hydrolysat, il vous séduira par sa texture naturellement crémeuse et sa très bonne solubilité. De plus, les vitamines, minéraux et enzymes digestives ajoutés, qui favorisent la digestion, en font une protéine de qualité supérieure.
Vous avez plusieurs saveurs sucrées avec de la sucralose et de la stévia, ainsi qu’une version neutre sans saveur. En termes de prix, Just Whey se situe dans la catégorie de prix intermédiaire.3. Yum Yum Whey – GymBeam BeastPink
Yum Yum Whey est une protéine de lactosérum conçue spécifiquement pour les femmes et les besoins du corps féminin.
C’est un produit complet qui, en plus d’un concentré de protéines de lactosérum de qualité, contient également de l’huile MCT, un brûleur de graisses, des fibres et des vitamines essentielles.- Type de protéine : concentré de protéines de lactosérum (WPC)
- Ce qui le distingue : enrichi d’ingrédients fonctionnels tels que la L-carnitine, le CLA, l’huile MCT, des fibres prébiotiques, ainsi que des vitamines et minéraux sélectionnés.
- Teneur en protéines : jusqu’à 21 g de protéines par portion
- Teneur en lactose : teneur modérée en lactose
- Contient des substances spécifiques : L-carnitine, CLA, huile MCT, inuline (fibre prébiotique), bromélaïne, vitamines et minéraux
- Convient aux : femmes actives, femmes qui suivent un régime, et celles qui recherchent des produits à composition fonctionnelle.
- Non recommandé pour : les femmes intolérantes au lactose, les végétaliens, et ceux qui recherchent une protéine pure sans ingrédients fonctionnels ajoutés.
- Quand l’utiliser : après l’entraînement, pendant la journée, ou en accompagnement d’un repas (porridge, smoothies, desserts).
La protéine est sucrée grâce à une combinaison de sucralose et de stévia, ce qui contribue à son goût agréable et équilibré. De plus, vous serez ravi(e) de sa très bonne solubilité et de sa texture lisse et crémeuse, que vous la mélangez avec de l’eau ou du lait. En termes de prix, Yum Yum se situe dans la catégorie de prix intermédiaire.
Êtes-vous intéressé(e) par les raisons pour lesquelles les femmes ne devraient pas éviter les protéines ? Lisez notre article Comment les protéines transforment le corps féminin et aident à la perte de poids.
4. Anabolic Whey – GymBeam
Anabolic Whey est une protéine multi-composants fabriquée à partir de concentré de lactosérum et de caséine, conçue pour les personnes qui souhaitent favoriser la croissance musculaire et qui ont des besoins accrus en protéines et en apport énergétique. Elle se distingue par l’ajout de créatine, dextrose et de peptides de glutamine**, une forme plus biodisponible de l’acide aminé glutamine.
Ceci en fait un produit excellent pour les athlètes qui souhaitent améliorer leurs performances physiques globales.- Type de protéine : protéine multi-composants provenant de concentré de lactosérum (WPC) et de caséine.
- Ce qui le distingue : composition multi-composants complétée par de la créatine monohydrate, des peptides de glutamine et du dextrose (un sucre simple, rapidement absorbé).
- Teneur en protéines : 19 g de protéines par portion.
Anabolic Whey combine des protéines de lactosérum à absorption rapide avec de la caséine à digestion plus lente, qui fournit des protéines progressivement. L’ajout de dextrose apporte un regain d’énergie rapide, et la créatine favorise la performance. Cela vous permet de vous entraîner plus intensément.
En ce qui concerne les saveurs, vous pouvez choisir parmi plusieurs variantes classiques, sucrées avec la sucralose. En termes de prix, elle se situe dans la catégorie de prix intermédiaire.5. Pure Iso Whey – GymBeam
Pure IsoWhey est une protéine isolée de lactosérum pure, idéale pour ceux qui souhaitent optimiser leur apport en protéines. Elle se distingue par sa haute pureté et sa teneur minimale en matières grasses, sucres ou lactose.
- Type de protéine : 100% isolat de lactosérum (WPI)
- Ce qui la distingue : isolat pur, teneur élevée en protéines, teneur minimale en sucres et en matières grasses.
Pure IsoWhey se caractérise par une excellente solubilité, une texture onctueuse, et comme il est très bien absorbé, il ne sollicite pas la digestion. Plusieurs saveurs, sucrées avec du sucralose, sont disponibles, ainsi qu’une version nature sans édulcorants ni arômes. En termes de prix, il se situe dans la catégorie supérieure.
6. Clear Whey IsoFue – GymBeam
Clear Whey IsoFue est un isolat de protéine unique à partir duquel vous pouvez préparer une **boisson protéinée rafraîchissante au goût fruité. Certains la comparent même à du jus de fruits ou à du jus de fruits dilué.
Ceci en fait une option idéale pour vous si vous recherchez une alternative aux protéines crémeuses classiques.- Type de protéine : isolat de lactosérum
- Ce qui le distingue : une protéine claire avec une consistance semblable au citron, sans goût ni onctuosité de lait.
- Teneur en protéines : jusqu’à 22 g de protéines par portion.
- Teneur en lactose : très faible teneur en lactose.
Clear Whey IsoFue se mélange à l’eau pour créer une boisson claire et fruitée. Si vous avez envie de fraîcheur après votre entraînement et que vous souhaitez également réintégrer des protéines, cette protéine est un choix idéal. En été, vous pouvez intensifier le plaisir, car elle est délicieuse fraîche, même avec des glaçons. Vous pouvez même préparer d’excellents cocktails avec elle.
Vous pouvez choisir parmi plusieurs saveurs fruitées sucrées avec de la sucralose.
7. HydroFue – GymBeam
HydroFue est un hydrolysat de whey premium avec une excellente absorption et une bonne digestibilité. C’est une protéine spécialisée qui vise la performance et la régénération plutôt qu’une utilisation quotidienne universelle. Grâce à son absorption rapide, elle soutient plus efficacement la protéosynthèse (MPS, la création de nouvelles protéines musculaires).
- Type de protéine : hydrolysat de lactosérum
- Ce qui le distingue : protéine hydrolysée enzymatiquement avec une absorption très rapide, enrichie d’enzymes digestives, de vitamines et de minéraux.
- Teneur en protéines : jusqu’à 22,6 g de protéines par portion.
- Teneur en lactose : très faible teneur en lactose.
- Contenu en substances spécifiques : Complexe enzymatique digestif DigeZyme®, bromélaïne, vitamines B6, E, zinc et magnésium.
- Recommandé pour : les athlètes axés sur la performance et la force, les athlètes en période d’entraînement intense, les personnes ayant une digestion plus sensible.
- Non adapté pour : les personnes recherchant une protéine bon marché ou une protéine au goût délicieux (en raison de l’hydrolyse, elle a naturellement un goût plus amer), pour les débutants sans exigences spécifiques.
- Quand l’utiliser : après l’entraînement ou pendant les périodes d’augmentation de la charge d’entraînement.
HydroFue est produit par hydrolyse, où les protéines sont partiellement décomposées en chaînes d’acides aminés plus courtes, ce qui permet une absorption plus rapide dans le flux sanguin. Cela le rend également très facile à digérer, ne sollicite pas l’estomac, même après un entraînement intense, et les protéines atteignent les muscles plus rapidement, en quelques minutes.
Étant donné qu’il s’agit d’un hydrolysat, il a généralement un goût légèrement amer. Les chaînes protéiques plus courtes formées par la dégradation sont naturellement amères. Cependant, dans HydroFue, ce goût est efficacement masqué par des saveurs délicieuses, adoucies avec le sucralose. En termes de prix, il appartient à la catégorie premium.
8. Caséine micellaire – GymBeam
Caséine micellaire est une protéine à absorption lente qui, contrairement aux protéines de lactosérum, apporte des protéines à l’organisme progressivement sur une période de 5 à 6 heures. C’est pourquoi elle est également connue sous le nom de protéine de nuit et est idéale, par exemple, lorsque vous ne mangez pas pendant une longue période ou que vous souhaitez favoriser la régénération pendant le sommeil.
[3]- Type de protéine : caséine micellaire
- Ce qui la distingue : absorption très lente, libération progressive des protéines.
- Teneur en protéines : jusqu’à 20,5 g de protéines par portion.
- Teneur en lactose : modérée.
- Contient des substances spécifiques : aucun ingrédient fonctionnel ajouté.
- Convient aux : athlètes de force, personnes actives qui ont de plus longues périodes entre les repas.
- Ne convient pas aux : personnes souffrant d’une intolérance significative au lactose, végétaliens.
- Quand utiliser : avant de se coucher ou comme collation nourrissante pendant la journée.
La caséine micellaire possède naturellement une consistance plus épaisse et crémeuse et peut vous rassasier plus longtemps. C’est pourquoi elle convient non seulement en tant que protéine à prendre le soir, mais aussi pour les bouillies, les puddings ou les desserts sucrés. Si vous recherchez une protéine qui vous soutenira pendant plusieurs heures et qui vous aidera à compléter votre apport en protéines lorsque vous ne prévoyez pas de manger, la caséine micellaire est exactement le type de protéine qui a du sens.
9. Vegan Blend – GymBeam
Vegan Blend est un mélange de protéines végétales à plusieurs composants qui combine les protéines de pois, de riz et de chanvre. Il est conçu pour les végétaliens et tous ceux qui préfèrent les sources de protéines végétales.
Grâce à une combinaison soigneusement étudiée de plusieurs sources, il possède un profil d’acides aminés équilibré, et contient également les acides aminés limitants, la lysine et la méthionine, dans les bonnes proportions. Vous pouvez donc l’utiliser quotidiennement.- Type de protéine : protéine végétale multi-composante provenant d’isolat de pois, de concentré de riz et de protéine de chanvre.
- Ce qui le distingue : possède un spectre complet d’acides aminés grâce à une combinaison réfléchie de protéines végétales.
- Teneur en protéines : jusqu’à 23 g de protéines par portion.
- Teneur en lactose : sans lactose.
- Contenu en substances spécifiques : teneur en fibres naturelles, sans ingrédients fonctionnels ajoutés.
- Convient pour : les végétaliens, les végétariens, les personnes intolérantes au lactose ou allergiques aux protéines de lait de vache, les personnes actives privilégiant un régime à base de plantes.
- Ne convient pas pour : ceux qui s’attendent au goût et à la texture typiques des protéines de lactosérum.
- Quand l’utiliser : après l’entraînement, pendant la journée, ou dans le cadre de repas.
Vegan Blend est le choix idéal si vous recherchez une protéine vegan offrant un spectre complet d’acides aminés essentiels dans un ratio optimal que les protéines végétales peuvent offrir. De plus, elle est sans gluten et sans lactose, ce qui en fait une excellente solution, même si vous évitez ces ingrédients dans votre alimentation.
En ce qui concerne le goût, bien qu’il ait naturellement une texture légèrement terreuse, typique des protéines végétales, il se mélange bien avec l’eau et les laits végétaux. Il offre également plusieurs saveurs sucrées avec du sucralose, ainsi qu’une variante nature, sans édulcorants. En termes de prix, il se situe dans la catégorie milieu de gamme.Comparaison détaillée des protéines GymBeam.
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