Le millet est une céréale traditionnelle au goût légèrement noisetté qui permet de préparer de délicieux plats, aussi bien salés que sucrés.

Le millet est une céréale obtenue par le décorticage du millet proso, qui deviendra rapidement l'un de vos ingrédients préférés pour la cuisine. Il a une saveur douce et légèrement noisette, est faible en matières grasses et en sucres, et se distinguera dans tout régime alimentaire sain.

De plus, sa préparation est très simple, car il suffit de rincer le millet avant de le cuire, ou de le cuire à la vapeur brièvement avec de l'eau chaude pour éliminer une légère amertume. Il est ensuite cuit pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'il ait une texture crémeuse, légèrement moelleuse. Les utilisations du millet sont extrêmement variées et peuvent remplacer les accompagnements traditionnels à base de blé, tels que le couscous, le boulgour, le riz ou les pommes de terre, par exemple.

Cette céréale est idéale dans les plats sucrés et salés. Vous pouvez l'utiliser pour préparer une porridge pour le petit-déjeuner avec des fruits et des noix, un délicieux riz au lait et un gâteau au millet unique. Si vous préférez les plats salés, elle peut être utilisée dans un risotto aux légumes, des galettes, des salades ou en tant que accompagnement avec de la viande.

Le millet est un ingrédient traditionnel et nutritif que vous pouvez facilement intégrer à votre alimentation quotidienne. Sa grande polyvalence lui permet de trouver sa place dans votre cuisine.

Le millet et ses bienfaits

• Céréale traditionnelle obtenue par décorticage du millet.
• Alternative au riz ou aux accompagnements à base de blé.
• sans sucre
• faible en matières grasses et en acides gras saturés
• possède une saveur légèrement noisettée
• facile et rapide à préparer
• convient aux recettes salées et sucrées

Ingrédients

Millet.

Instructions de préparation

Rincer et cuire dans un rapport de 1 part de millet pour 1,5 parts d'eau pendant 10 à 15 minutes.

Informations nutritionnelles

*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal)

Avertissement

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et à température ambiante.
Allergènes : Peut contenir des traces de gluten, d'arachides, de soja, de fruits à coque et de graines de sésame.

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