Cooking & Baking Cricket Protein Powder - SENS

J'ai préparé des biscuits aux pépites de chocolat avec. Ils ont un goût un peu terreux et aux noix, mais pour moi, ils étaient délicieux. Leur valeur nutritionnelle est vraiment excellente.

Je l’ai utilisée à 10% dans la pâte des papassinis, un dessert typiquement sarde. Ils sont exquis. La saveur n’est pas modifiée, tandis que la pâte devient légèrement plus foncée.

Une farine très intéressante : je n’aurais jamais cru qu’on pouvait fabriquer une farine utile à partir de grillons. Elle a un goût plutôt bon ; pour moi, elle a une légère note de noisette, elle est très bien moulue et on peut pratiquement en faire tout ce qu’on fait avec une farine classique. Gros point positif pour ses valeurs nutritives, nettement meilleures que celles des autres (beaucoup de protéines et peu de glucides). Je la recommande à tous ceux qui aiment expérimenter en cuisine !