BIO Walnut Flour Partly De-Oiled - Ölmühle Solling

goût brûlant

Malheureusement, le goût n'est pas très bon, je prendrais la farine de noisette. Cependant, les valeurs nutritionnelles sont excellentes, il faut juste le mélanger avec d'autres produits.

Recommandé

J'étais très contente d'essayer ce produit. Lorsque j'ai ouvert le paquet, l'odeur était de bois amer et de muscade, très âcre. Farine grossière, sombre, très amère et sèche, sans aucun goût de noix mais de bois. J'ai essayé de différentes manières, mais elle ne se mélange avec rien et absorbe énormément de liquide, restant cependant hydrophobe. J'ai aussi essayé de faire des petits gâteaux, en essayant de masquer le goût de bois et d'ajouter quelques arômes : ils avaient seulement le goût d'édulcorant et d'arômes ajoutés. Ils s'arrêtaient même dans la gorge. Je ne sais pas quelles noix ont été utilisées, mais il me semble que la partie interne ligneuse qui sépare les deux cerneaux a également été broyée et peut-être que les noix étaient vieilles ou de mauvaise qualité. Ce n'est certainement pas la première fois que j'achète de la farine de fruits secs partiellement déshuilée et je n'ai jamais eu de problèmes. Très déçue. Elles étaient même bio. Je vais tout jeter. Je déconseille vivement l'achat.

peut-être, je l’utilise pour la pâtisserie, une couleur plus foncée