BIO Banana flour plantain - Wolfberry

Farine à un niveau supérieur. Le rapport prix-qualité est correct. :) Achetez-le certainement sur Gymbeam.

Depuis plusieurs années, je n’utilise plus de farine de blé. Pendant assez longtemps, j’ai utilisé du riz ou de la farine de coco, mais récemment j’ai décidé d’essayer la farine de banane. J’ai vraiment apprécié : la farine apporte une saveur et un arôme agréables aux produits de boulangerie. Par rapport à la farine de coco, cette farine peut être utilisée en plus petite quantité. C’est une super idée de la mettre dans des crêpes à la banane : elles sont délicieuses. En général, j’y ajoute du lait ou du kéfir, de la banane, des œufs et du fromage blanc (cottage cheese). Aucun autre édulcorant n’est nécessaire. La crêpe sera très moelleuse et friable ; je vous recommande de la faire cuire dans de l’huile de coco ou de l’huile ghee. L’odeur sera tout simplement divine. En garniture supplémentaire, vous pouvez ajouter du sirop d’agave ou des fruits de saison.

Je n’utilise plus de farine de blé depuis plusieurs années. Pendant assez longtemps, j’ai pris soit de la farine de riz, soit de la farine de coco. La dernière fois, j’ai décidé d’essayer de commander de la farine de banane. J’en suis très satisfaite : la farine donne un goût et un arôme agréables à la pâtisserie. En comparaison avec la farine de coco, on peut utiliser celle-ci en quantité moindre. J’adore faire des pancakes à la banane avec cette farine : c’est vraiment délicieux. En général, j’ajoute du lait ou du kéfir, une banane, un œuf et du fromage blanc. Même pas besoin d’ajouter des édulcorants. Les pancakes sont très tendres et aériens ; je recommande de les préparer avec de l’huile de coco ou du ghee : l’odeur est incroyable. Si j’ai envie d’une douceur supplémentaire, je les nappe de sirop d’agave ou j’ajoute des fruits de saison.

Je ne l’ai pas goûtée comme ça ; je l’ai juste ajoutée dans la purée. Mais franchement, je l’aime bien. Je vais aussi chercher d’autres recettes.