L'ergocalciférol est d'origine végétale et est moins biodisponible. La vitamine D3 est principalement d'origine animale. La seule exception est le cholécalciférol fabriqué à partir de lichens, qui est ainsi la vitamine D3 végétale la plus absorbable. Cette forme de la vitamine semble être plus bénéfique pour l'organisme humain car elle peut augmenter plus efficacement le taux de vitamine D dans le sang.
Les principales sources de vitamine D dans l'alimentation sont les champignons, les maquereaux, les sardines, le thon ou les huiles de poisson. Cependant, vous pouvez la prendre sous forme de comprimés, de capsules, de comprimés effervescents, de bonbons, de gouttes, de sprays ou d'huiles.
Quelle est la fonction de la vitamine D dans le corps ?
La vitamine D est impliquée dans la division cellulaire dans le corps. De plus, elle affecte également le bon fonctionnement du système immunitaire, la santé des dents, des os et des muscles. Cependant, elle contribue également à une absorption adéquate du calcium et du phosphore, ce qui est à nouveau lié au bon fonctionnement des os. Ceci est particulièrement important pour les personnes âgées, qui présentent un risque plus élevé de chutes et de fractures osseuses.
Quelle est la dose journalière recommandée de vitamine D3 ?
Apport journalier de référence, conformément aux méthodes de l'Autorité européenne de sécurité des aliments (ci-après dénommée EFSA) et aux valeurs de référence de la Société allemande de nutrition (ci-après dénommée DACH) pour un adulte moyen.
- Apport journalier de référence selon l'EFSA : 15 μg
- Apport journalier de référence selon le DACH : 20 μg (en l'absence de formation endogène provenant des rayons UV du soleil)
Vous trouverez plus d'informations sur la vitamine D et son importance dans l'article Vitamine D et tout ce que vous devez savoir à son sujet.
Quelles sont les différentes formes de vitamine D ?
Comprimés à croquer - ils ont un excellent goût et peuvent être pris à tout moment de la journée. Gouttes et sprays - ils sont faciles à doser et se caractérisent par un taux d'absorption rapide.
Si vous souhaitez en savoir plus sur les autres vitamines, leur classification, leurs fonctions, les valeurs recommandées et les signes de carence ou d'excès, ne manquez pas notre article Le guide complet des vitamines : à quoi servent-elles, comment savoir si vous avez une carence et quelle quantité prendre ?
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