Tofu – une alternative végétale à la viande et au fromage qui a une teneur élevée en protéines et peut être utilisée aussi bien en cuisine chaude qu'en cuisine froide 

Le tofu est une alternative végétale au fromage ou à la viande qui se caractérise par une teneur élevée en protéines. Il contribue donc à la croissance et au maintien de la masse musculaire et à la santé des os. C'est pourquoi il est un choix populaire auprès des athlètes et des personnes qui adoptent un mode de vie sain. Le tofu est fabriqué à partir de graines de soja rincées qui sont laissées à tremper. Elles sont ensuite réduites en une pâte lisse. Cette pâte est ensuite cuite, filtrée et traitée davantage jusqu'à l'obtention du produit final. Le tofu peut avoir un goût neutre, ou il peut être aromatisé, par exemple avec des épices, comme on le voit dans le cas des versions fumées ou marinées du tofu.

Le tofu ne nécessite pas de traitement thermique, vous pouvez donc créer de délicieuses préparations végétales, des salades, ou l'utiliser comme substitut au fromage et à la charcuterie dans les sandwichs. Cependant, vous pouvez également cuire au four, faire frire, griller ou sauter le tofu et le servir avec n'importe quel accompagnement. Mais ce n'est pas tout, les chefs talentueux peuvent le transformer en burgers végétaliens, diverses sauces et mélanges de légumes qui seront riches en protéines.  

Et n'oublions pas ceux qui recherchent quelque chose de gourmand. Si vous choisissez la version sans saveur, vous pouvez mélanger du tofu avec des fruits congelés pour créer de la délicieuse crème glacée végane. Elle peut également être râpée et ajoutée à la pâte pour augmenter sa teneur en protéines. Les possibilités sont infinies, et vous découvrirez sans aucun doute de nombreuses autres façons d'intégrer cette source végétale savoureuse à vos repas.

Cependant, le tofu n'est pas exclusivement destiné aux végétariens et végétaliens. Les personnes qui consomment des produits d'origine animale intègrent également le tofu dans leurs recettes. Les alternatives végétales peuvent être un excellent ajout à n'importe quel régime alimentaire, apportant de la variété à tous les menus. 

Tofu et ses bienfaits 

• Une alternative végétale à la viande et au fromage.  
• disponible en versions aromatisées et non aromatisées.
• riche en protéines.
• ne contient pas de sucre.
• grâce aux protéines, il contribue à la croissance et au maintien de la masse musculaire.
• il peut être utilisé dans des recettes, aussi bien chaudes que froides.
• il se marie parfaitement avec les sauces, les mélanges et divers accompagnements.
• la version sans saveur convient également pour préparer des recettes sucrées.
• elle ne nécessite pas de traitement thermique.

Ingrédients

Sans saveur : eau, **soja** 28%, coagulant (chlorure de calcium).

Fumé : eau, soja 28%, sel, ail, poivre noir, coagulant (chlorure de calcium).

Mariné : eau, soja 28%, marinade 8% (sauce soja sans gluten, oignon déshydraté, ail déshydraté, mélange d'épices et d'herbes), coagulant (chlorure de calcium).

Informations nutritionnelles

*Apport journalier recommandé pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal).

Avertissement

Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe et à température ambiante. Après ouverture, conserver à une température de +2°C à +8°C et consommer dans les 24 heures.

Informations sur les allergènes : Les allergènes sont indiqués en gras dans la liste des ingrédients.