La farine de lin a une saveur terreuse avec une note de noisette et une teneur élevée en fibres et en protéines.
Farine de lin est une alternative sans gluten à la farine de blé traditionnelle, qui est obtenue en broyant les graines de lin brun. Cela crée un produit unique avec un profil nutritionnel riche.
It boasts, for example, une teneur élevée en fibres (29,1 g pour 100 g) et en protéines (35,2 g pour 100 g), ce qui contribue à la croissance et au maintien des muscles et des os en bonne santé. De plus, il se caractérise par une forte proportion d'acides gras insaturés (des graisses saines).
Ces produits peuvent aider à maintenir les niveaux normaux de cholestérol dans le sang, à condition qu'ils remplacent les graisses saturées dans l'alimentation. Ils s'intègrent parfaitement dans une alimentation saine pour toute personne qui recherche une alimentation variée et équilibrée. De même, la farine de lin s'intègre également dans un régime faible en glucides ou paléo.
Outre sa valeur nutritionnelle, cette farine saura également vous séduire grâce à son excellent goût. Elle est terreuse et légèrement noisettée, ce qui en fait un ingrédient idéal pour les plats sucrés et salés. Elle peut être utilisée dans la pâte à pains, tartes et gâteaux comme ingrédient de base. De même, vous pouvez également utiliser la farine de lin dans les soupes, les biscuits, les pâtisseries ou la pâte à pizza.
Depuis qu'il ne nécessite pas de cuisson, vous pouvez également l'ajouter à des smoothies ou à des bouillies. Ceci est dû au fait qu'il absorbe les liquides, ce qui épaissit le mélange, tout en l'enrichissant de nutriments précieux. Si vous recherchez un ingrédient polyvalent qui ajoutera de la variété à vos plats, sucrés ou salés, alors lafarine de lin est l'ingrédient idéal.
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La farine de lin et ses bienfaits
- alternative à la farine de blé traditionnelle
- sans gluten, sans lactose et sans OGM
- possède une saveur terreuse avec une légère note de noisette.
- riche en protéines et en fibres.
- Les protéines contribuent à la croissance et au maintien de la masse musculaire, ainsi qu'au maintien d'un squelette sain.
- idéal pour les amateurs de régime à faible teneur en glucides et du régime paléo.
- épaissit et épaissit les liquides.
- ne nécessite pas de traitement thermique.
- pour les plats salés et sucrés
- convient aux plats chauds et froids
- idéal également pour les végétariens et les végétaliens
Ingrédients
Farine finement moulue à partir de graines de lin brun (Linum usitatissimum).
Nutrition Facts
| Nutritional Values |
Par 100 g |
*RI |
| Energy value |
1338 kJ / 319 kcal |
15.9 % |
| Matières grasses |
11.7 g |
16.7 % |
| – dont les saturés |
2.4 g |
12 % |
| Glucides |
4.4 g |
1.7 % |
| – dont sucres |
4,1 g |
4,6 % |
| Fibres |
29,1 g |
– |
| Protéines |
35,2 g |
70,4 % |
| Sel |
0,0 g |
0,0 % |
*Apport de référence pour un adulte moyen (8400 kJ / 2000 kcal)
Avertissement
Conserver dans un endroit sec, à l'abri de la lumière directe, à température ambiante.